söndag 30 oktober 2016

Sjuk och frisk på samma gång!

Har äntligen fått jobb (fram till årsskiftet) och naturligtvis blir man sjuk i samma stund! Mitt lilla barnbarn har börjat dagis och då vet man redan i förväg att han kommer åka på alla virus som finns och förrförra veckan var han riktigt dålig med ögoninflammation och förkylning som han smittade ner sin mamma med. Förra helgen var hans mamma fortfarande inte riktigt frisk och redan på måndagskvällen började jag känna att jag hade ont i halsen. Jag var inte på topp men jag fixade att jobba i veckan ända fram till torsdag eftermiddag. Då gick det inte längre. Halsen talade om för mig att jag hade en rejäl halsinfektion på gång och på natten tänkte jag att nu åker jag på halsböld, så illa kändes det. Jag var hemma från jobbet i fredags och det halsonda fick sällskap av klassiska förkylningssymtom men det var ju bättre än att åka på en halsböld. Det blev mycket d-vitamin, c-vitamin och ingefärste. Som "tur" är, är jag lektionsfri i morgon, måndag så jag har en dag till på mig att kurera mig. Som grädde på moset vaknade jag i morse med en huvudvärk från helvetet som fick min mage att protestera - så jag bodde på toa  hela förmiddagen och kräktes framför allt. Trodde huvudet skulle sprängas och grinade av smärta. Ipren funkade inte! Skickade iväg min son till Apoteket för att köpa Treo och Diklofenak. Nu har jag överdoserat (rekommenderas inte) Treo men har bara tagit två Diklofenak och har huvudvärken under kontroll åtminstone.

Förutom att jag varit sjuk hela veckan har jag även börjat ett nytt projekt i kriget mot vikten!

Ja, inte ger jag mig! Enveten som en åsna!

I veckan dök det upp en artikel på Kostdoktorns sida som fick mig att faktiskt bli ARG först! Du kan läsa den HÄR! Hur mycket protein ska du äta? 

Enligt artikeln bör man inte äta mer än ca 50 gram protein per dygn.... okej, men jag läste ju på Martinas blogg att man kan äta hur mycket man vill...
Detta kan du läsa HÄR! Missförståndet om protein och viktminskning! 

Jag läste och så läste jag igen och fattade ändå ingenting! Ja, jag är lite dum i huvudet ibland...
Jag lade ut dessa artiklar i en lchf-grupp och även på Martinas sida och frågade - jaha, hur ska jag göra nu då???

Jag fick många svar som var svar som jag kallar "icke-svar" - typ, ät som vanligt. Hur långt är ett snöre? Det var inte vad jag ville veta!
Men så började det dyka upp andra svar där just ordet ketogen kost kom upp. Den kost som Martina pratar om när hon inte pratar om LCHF. Den kost som Fung också tar upp. Jag fick svar från tre kvinnor som äter ketogent och det kom fram att det dels är väldigt bra för läkning och återhämtning och även för viktminskning.
Vad behöver jag?
Jag behöver läkning, återhämtning och viktminskning.

Jag äter inte ketogent.
Det räcker inte med att utesluta mejerierna i det här läget.

Jag började fundera på hur jag äter och kom fram till att jag äter MYCKET protein!
Så fort jag blir hungrig äter jag protein med någon form av fett, t ex ägg med smör.
Om man äter för mycket protein, omvandlas det till glukos. Exakt det man ska undvika om man vill gå ner i vikt till att börja med. Jag är van att äta mycket protein eftersom jag varit gbp-opererade i 21 år och har haft proteinbrist pga dåligt proteinupptag. Man tar upp ungefär 35% protein av det protein man äter när man är gbp-opad så protein måste prioriteras.
Jag är inte gbp-opererad längre.
Jag tar definitivt upp mer än 35% protein nu.
Kanske det är det som är orsaken till att jag gått upp i vikt efter min återställningsoperation?

Man måste prova, annars får man inget svar.

Så jag började dra ner på proteinet sedan i måndags.
Jag erkänner: Fy fan vad jobbigt! Jag var sjukt hungrig!!!

Min vän Margareta skrev ett helt blogginlägg angående ketogen kost då jag började "bråka" om detta på Facebook och hon skrev så bra att jag faktiskt insåg att jag gjorde både rätt och att detta var absolut nödvändigt för mig. Hennes blogginlägg kan du läsa  HÄR! Konsten att äta ketogent 

Hon har en bra tabell också över vilka grönsaker som är lågkolhydratkost.

Jag har alltså gått från att ha ett dåligt proteinupptag och tuggat protein i alla former:
Kött, fisk, fågel, skaldjur, mejerier, nötter, ägg. Det totala proteinintaget har nog legat på ca 80-100 gram/dygn.
Jag har under veckan avvant mig vid detta och stått och vägt allt protein jag äter och käkat/druckit fett i någon form för att orka vara utan proteinet. Den hunger jag upplevde i början av veckan har klingat av lite och igår när jag åt en köttfärsbiff på 200 gram (ca 40 gram protein) + fräst vitkål med champinjoner och lök + majonnäs med vitlök och surkål, var jag rejält mätt och framåt kvällen kunde jag koka två medelstora ägg som jag åt med smör och en avokado. Jag var nöjd! Det kändes så bra!

Jag känner i kroppen att något händer för jag har sprungit på toa och kissat jätteofta, även på natten har jag fått gå upp två gånger och kissa. Kroppen börjar alltid släppa ifrån sig vätska när en viktnedgång inleds och från att ha gått upp tre kilo den sista månaden har jag tappat tre kilo på en vecka. GÖTT!!!

Så just äter jag inte LCHF - jag äter Ketogen kost.
Det innebär för mig att jag äter ca 50 gram protein/dygn.
Jag äter sjukt mycket fett: Ca 300 gram/dygn.
Jag äter restriktivt med kolhydrater i form av grönsaker med lågt kolhydratinnehåll: Ca 20 gram/dygn.

Min grönsaksbas här är:
Vitkål, broccoli och blomkål.
Lök, vitlök.
Champinjoner
Oliver
Avokado
Gurka
Kokoschips/flingor i fettbomber (ketobollar)

Min fettbas är:
Smör
Kokosolja
MCT-olja

Min proteinbas är:
Kött, fågel, fisk

Jag äter inte:
Mejerier
Nötter (Kokos är en nöt men den är undantaget)
Bär
(Det äter man om man äter liberal lchf)
Sötningsmedel (Har fuskat med en kopp te den här veckan när jag varit så förkyld)

Jag dricker fettkaffe till frukost och till lunch. Jag äter mitt första mål mat på eftermiddagen och sedan ett lättare mål innan jag lägger mig. Jag är alltid hungrigast på kvällen så jag lyssnar på mig själv och "fastar" på dagen. Varför jag är mer hungrig på kvällen, vet jag inte. Finns säkert en förklaring på det med.

Så här beskriver Jonas Bergqvist vad Ketogen Kost är med nedanstående illustration.
Bilden är hämtad HÄR! 
Det är hos Jonas Bergqvist jag går min Kostrådgivarutbildning så i det här läget gör jag exakt vad som krävs av mig i mina egna kostval.
Jag rör på mig dagligen (när jag inte är sjuk) men måste bli bättre på det där med styrketräning som jag lätt glömmer bort.



Är du överviktsopererad ska du INTE äta ketogen kost på det här viset! Då får du ännu värre proteinbrist - då måste du dubbla eller trippla proteinet och minska fettet för att orka få i dig vad du ska ha i dig. Men du kan absolut låta bli mejerier, nötter och bär.
Har du frågor kring detta får du gärna ställa dem på min gillasida: Min kommentarsfunktion på bloggen verkar bara krångla.

www.facebook.com/minfetahistoria 


Jag har även fått hem en laddning från Iherb där jag bland annat köpte ett tillskott som heter

MRM, Pregnenolone  

Detta tillskott ska hjälpa binjurarna att producera de hormoner man ska ha i kroppen och som uppenbarligen är i kaos i form av vallningar, framför allt på nätterna och redan efter några dagar känner jag skillnad då jag inte alls svettas lika illa på nätterna.

Jag har även beställt Pro-biotika och Kolostrum - för tarmbakterier och för läkning av tarmen.
Jag äter surkål dagligen, dricker äppelcidervinäger (Markattas) och har fått hem Kombucha-svamp som just nu står på fermentering i mitt ena skåp.

Fyllde på förrådet av Kollagen, D-vitamin och K2 samtidigt.

Jag delade upp beställningen i två delar så betalade jag enbart 60 kronor i frakt totalt. Det innebär att det tar lite längre tid att få hem det men det gör ju inget.

Nu får det vara nog med virusinfektioner efter denna men har man som jag tuggat i mig tre penicillin-kurer på ett halvår så är immunförsvaret pajat tre gånger om.

Jag fick svar på mina prover men det enda jag förstod var att jag inte har järnbrist längre. Borrelian är fortfarande ett frågetecken men det beror nog mer på att jag tog det för snabbt efter själva borrelia-infektionen. Ska röntga mina knän men måste ändra tid då den krockar med mitt jobb.



söndag 23 oktober 2016

Camilla Näslund Live

Min vän Camilla sände Live på Livsprogrammets sida idag och jag erkänner att jag är imponerad av att hon lyckas, både komma ihåg vad hon ska säga även om hon har det nerskrivet och orkar!
Jag borde också sända live men är helt själv här hemma. Någon dag ska jag be någon av mina barn att hjälpa mig. :)

Det Camilla lyckas med är att ge fem argument för varför man INTE ska överviktsoperera sig, visa sitt stöd för de som har gjort det och även ge tips för oss att klara oss utan dessa operationer.

Kolla in själv!

5 livsviktiga saker 🙏 som kirurger & dietister oftast inte berättar för den som skall överviktsopereras -Camilla Näslund livesänder! 💕

Camilla och hennes flickvän har även skrivit en kokbok som snart är ute på marknaden:

OSÖTAT


lördag 22 oktober 2016

Life is a bitch...

..and the one you can´t slap!
Nu har jag provat:
- Mejerifritt
- Fasta 16 timmar - med fettkaffe.
- Jobbar, rör mig, går, tränar lite styrka.
- Äter max två mål mat om dagen och då har det bara varit ätt eller protein och surkål med majonnäs.

...och gått upp ytterligare ett kilo.

I fredags fick jag höra för första gången på flera år att jag var tjock.
Jag tittade på mig själv i spegeln och höll med.

Nu skiter jag i det här. Jag tröstar mig med egenlagad pizza (lchf-style) och ganska mörk choklad.

Det spelar fan ingen roll vad jag gör. Min kropp gör ändå allt annat än lyssnar på mig.

Jag kan inte ha mina kläder snart. *panikslagen och gråter*


Hur vanligt är det inte att gå upp fort som f-n när man har bantat med kalorireduktion?
JÄTTEVANLIGT!
Hur vanligt är det inte att gå upp fort som f-n när man har svultit i 21 år?
JÄTTEVANLIGT!
Jag protesterar och vill inte men jag har inget som helst val.

Nej, jag ångrar inte min återställning. Jag hatar att gå upp i vikt däremot.

onsdag 12 oktober 2016

Pulled ko och höstmotion

Ingen har väl missat att det är höst även om det blommar ute fortfarande. Jag plockade in en bukett från rabatten häromdagen med lite Stockros, Malva och en liten rosenknopp. Värmen är borta och vinden biter i kinderna. 
Då är det jättesvårt att gå ut!!! 
Jag har provat lite olika strategier för att röra mig ändå. Särskilt nu när jag pluggar och sitter och läser om optimering av kroppen, inte bara genom mat och sådant utan också genom rörelse. 
Jag gör alldeles rätt i att gå ut och gå. Jag, med min mage är så skadad att jag inte ens ska försöka göra något annat - plus styrketräning. Jag behöver bygga muskler för det känns som om all min muskelmassa har försvunnit efter alla mina år med proteinbrist. Till och med de inre musklerna, de som man inte ser men känner inne i kroppen känns svaga. Jag är glad att hjärtat fortfarande funkar! 
Jag har "lånat" min sons styrkegrejer för att träna lite axlar, armar, rygg och nacke. Jag har också egna gummiband som jag kan använda och en cross-trainer här hemma. 
Det finns inga ursäkter att "smita undan" - jag är hemma hela dagarna och har tid! 
Jag gick "all in" i somras med långa promenader på omkring en mil men sedan tappade jag orken, järnbrist, förkylning och på det borrelia med antibiotika tar på mig. 
Idag kände jag att jag både ville och kunde. Så jag drog iväg vid elvatiden idag och gick en runda. 

Det kändes jättebra. Jag blev ordentligt varm och fick hög puls under rundan då jag fick sträva mig upp för några längre backar. Jag var riktigt trött när jag kom hem men jag orkade! 


Det är vackert ute även när det är mulet och blåsigt! Jag ska inte ta min täckjacka nästa gång för den var för varm kring handlederna. Jag hatar att bli varm där! 
Jag är så glad att jag bor där jag bor med så vacker natur runt knuten. 

Igår var jag på Vårdcentralen och tog prover på Borrelia, järn och även ett prov för att se om det finns någon "infektuös artrit" i mina knän efter knölrosen. Jag ska få svaren på fredag. Doktorn skulle även skicka en remiss till röntgen för mina knän för att se vad det kan vara med mina knän. Vet jag vad det är så kan jag göra något åt det liksom. 

Fortsätter med mina tillskott för att stärka mage, muskler, leder och immunförsvar. Det kostar på att läka kroppen! 

Fortsätter att vara 90% mejerifri även om det inte syns på vågen. 
Det känns bra ändå. Det funkar! 
Paleo är mejerifritt och anti-inflammatorisk mat är mejerifritt. Jag "unnar" mig ost och grädde ibland men inte varje dag helt enkelt. 
Det har blivit godare att dricka fettkaffe än kaffe med grädde. 

Bjuder på gårdagens middag:
Pulled KO! 

Jag hade en bit eco-högrev i frysen som jag lade i min romargryta med salt, peppar, timjan och sedan smetade jag över ajvar relish och täckte biten med bacon. I botten ligger lök, vitlök och lite smör. 

In i kall ugn och upp med värmen till 200 grader. Jag sänkte till 100 grader efter tre timmar. 
Tog ut den en stund då jag också bakade Focaccia-bröd som jag hittade på lchf-arkivet

Jag bytte ut mandelmjölet mot 1 dl kokosmjöl och 1 dl sesammjöl. 
Oljan byttes mot smält smör. 
Riktigt gott blev det och allt på tallriken blev otroligt mättande och gott! 



onsdag 5 oktober 2016

Sex månader efter återställningsoperationen


Idag firar jag sexmånadersdagen som återställd från min gbp-operation!!!!
Den här dagen har jag längtat efter, då jag bestämde mig för att jag ska ignorera viktuppgången efter återställningen och bara koncentrera mig på att återställa mig rent biokemiskt.
Det har ju inte riktigt lyckats då ångesten och paniken över just vikten har mörkat mina känslor och tankar kring att läka och reparera mig själv.

Jag har ju ändå en plan och den planen håller jag mig till:
- Att inte förändra min grund i kosten som är LCHF.
- Att äta tillskott som hjälper min kropp att återfå sin näringsbalans och hormonbalans.
  (Omega 3, Magnesium, B-vitaminer, järn, zink, MSM med c-vitaminer, D-vitamin)
- Att röra på mig så mycket jag kan och orkar.

Vi kan kalla det för en biokemisk reparation.
Jag har förändrat min kost en del utifrån hur jag faktiskt mår. Det finns "sjukdomar" i min kropp som är följdsjukdomar av min gbp-operation. Jag fick ju knölros förra vintern. Jag har själv tolkat att orsaken till denna sjukdom berodde på inflammation i tarmarna som är en direkt orsak av att vara överviktsopererad. Jag har kämpat med pro - och prebiotika men har man en fysisk obalans som det innebär att ha en bortkopplad magsäck och tunntarm så är det i princip omöjligt eller ÄR helt omöjligt att ha en tarmflora som är i balans. Förutsättningarna finns helt enkelt inte, oavsett vilken kost man äter.

Jag fick väldigt ont i mina knän i samband med min knölros vilket även min syster intygade att man kan få, då hon också fick knölros ca ett år innan mig. Hon har också en känslig/sjuk mage och tål tex inte mjölkprotein så det bekräftar lite av de tankar jag har kring orsaken till att få knölros.
Jag hade fortfarande missfärgningar på benen när jag gjorde min återställningsoperation den 5 april och smärtan i knäna var inte borta och blev inte bättre.

Jag har under sommaren och hösten haft lika ont. Det gör ont att ändra ställning på knäna och svårt att resa mig från soffan till exempel. Jag fick rådet att äta en antiinflammatorisk kost vilket innebär att jag faktiskt ändra på min lchf-kost - ta bort mejerierna och därmed även mitt älskade sesamknäcke.

Så from den 23 september äter jag ingen ost, har inget grädde i kaffet, ingen creme fraiche i maten etc.
Mejerier är hormonstörande, och kroppen reagerar på laktosen precis som vanligt socker.
Jag känner skillnad faktiskt! Magen har varit ganska svullen efter återställningen och nu känns den mer platt igen. Så som jag var van vid att den var innan återställningen. Det syns inte i spegeln men det känns så!
En annan sak som jag tänkt på när det gäller mitt mående är hormonerna: Plötsligt kände jag mig som om jag var in tonåren igen: Gråtig, lättirriterad, det "drog" i brösten. Samtidigt som jag svettades som en tok på nätterna - de så kallade vallningarna som man har när man är i övergångsåldern.
Inte jättekul att känna sig som om man var i puberteten, var gravid och i övergångsåldern på samma gång kan jag säga!

Komjölk är precis som människans bröstmjölk full med hormoner som är enbart för en enda sak:
Att ge föda och näring till sin baby!
Jag är ingen baby och jag mår inte bra att få i mig hormonstörande, östrogenfylld kost i form av just mejerier. Jag älskar ost, grädde och creme fraiche! Men jag älskar inte att må som en pubertal, gravid klimakteriekärring heller!

Här är ett bra blogginlägg från Lesscarbs om just vad mejerier för med sig. 

Jag smörjer även in mig med en biologisk progesteronsalva - Progesterall. 

Att röra på sig är bra också för både ämnesomsättning och hormonbalansen och det gick jag in för i somras för att under hösten "säcka ihop" och inte riktigt orka p g a järnbrist och säkerligen den inflammation som pågår i min kropp.
Jag började timvikariera på Hisingen och bestämde mig för att gå från jobbet och hem - över Angeredsbron. Det är en bedrift när man är höjdrädd!


Från skolan jag jobbade på och hem var det ca fem kilometer. Det var "lagom" men smärtan i knäna när jag kom hem gjorde det riktigt jobbigt.
Då föredrar jag att gå mina vanliga rundor i skog och mark där inte bara kroppen får röra på sig utan även hjärnan får må bra.



Att laga mat och äta mat utan mejerier är inte svårt egentligen. Det handlar bara om att fatta att man inte MÅSTE hälla grädde och creme fraiche i allt man äter.


Jag äter mig mätt. Jag äter sjukt mycket fett i form av smör och kokosolja, tycker jag själv. Jag dricker ju inte grädde i mitt kaffe längre utan kokosolja och smör som jag mixar ner i kaffet. Det innebär samtidigt att jag faktiskt dricker mindre kaffe. Har nog minskat ner kaffekonsumtionen 50%.
Man "orkar" inte dricka för många muggar fettkaffe om dagen.
Det blir oftast tre muggar, ibland fyra beroende på vad jag gör i övrigt.

Samtidigt som jag började bekämpa inflammation i knän och tarm blir jag biten av en borrelia-fästing! (Den dagen då jag var så deppig för att jag gått upp i vikt. Jag gick ut i skogen och fotade macrobilder på marknivå för att muntra upp mig.)


Då får man gå till doktorn och få penicillin! 
Dricker KS parallellt. 
Så nu har jag definitivt pajat tarmfloran (igen) men dödat alla former av inflammation! 

Sedan jag tog mina prover i juli har jag väntat på att någon läkare skulle kontakta mig angående min järnbrist också. Efter några försök fick jag både en sköterska som ringde mig och en tid till Torsten Olbers i oktober. Han lät hälsa att mina järnvärden inte var "så dåliga" att någon åtgärd behövdes. 
Det var tur att jag bad om att få hem mina provresultat så jag kunde åtgärda det hela själv. 

Jag avbokade tiden till Olbers för jag har inget att fråga eller säga honom i dagsläget och bokade istället tid till Vårdcentralen för prover på Borrelia, TBE och järn - och en utredning på mina knän för artrit, artros eller broskförslitning om det inte blir bättre. Det är bra att veta vad jag ska åtgärda liksom även om jag känner en viss förbättring i knäna. Jag har inte lika ont längre och det är lättare att resa sig när jag har suttit ner. 

Borrelian är nästan borta. 

Köpte surkål igår. Bra för tarmfloran. 
När jag får pengar igen blir det att köpa pro-biotika igen för den är slut. 
Mina Genacol är slut också för lederna. Ska också inhandlas. 

Annars mår jag bra! Ha ha ha! 

Vikten? 
Ja, den är ju som den är. Jag pendlar tre kilo upp och ner beroende på vilken dag jag står på vågen men jag upprepar - jag har inte gått upp MER! 
Jag lovade mig själv att inte "banta" förrän jag varit återställd i ett halvår. Det är ett halvår nu. 
Ska jag "banta"?
Nej, jag ska fortsätta göra det jag gör. 
Äta bra mat och äta mig mätt med mycket näring och fett. 
Äta tillskott. 
Röra på mig så mycket jag orkar och kan. 

Jag kan inte och får inte kriga mot min kropp. Den är så förstörd redan som den är och att reparera den kommer ta tid och det ska få ta tid. 
Jag har levt i 54 år och av denna tid har jag utsatt min kropp för otroliga trauman. 
Jag ska vara glad över att jag fungerar så bra som jag gör. Ändå. 
Det är till och med ganska otroligt. 

Jag har även börjat min utbildning som kostrådgivare inom Paleo, lchf, kolhydratkost och funktionsmedicin! 

Jag är så GLAD och det är så ROLIGT! 

Det enda som mörkar min glädje är min rädsla att glömma allt jag läser. Jag har problem med minnet p g a näringsbristerna och stressen som jag utsatt min hjärna för. Så i det här läget är jag ganska "glad" över att jag inte arbetar heltid även om jag fullkomligt hatar att vara utan jobb. 

Jag slukar i mig alla ord som jag läser och inser samtidigt att ju mer jag läser, desto mer förstår jag hur lite jag vet och kan. 
Jag lär mig något nytt av varje sida jag läser. 
Det är fantastiskt. 


Så grattis till mig själv på halvårsdagen av mitt nya och friska liv!

Min vän Peter återställdes i måndags förra veckan så grattis på en-veckasdagen av ditt nya, friska liv!

ALLA de personer som jag känner till som gjort en återställningsoperation mår bra och jag vet ingen av dem som ångrar sig.

"Det blir inte bättre, bara värre", brukar jag säga till de som mår så dåligt p g a sina komplikationer, biverkningar och följdsjukdomar orsakade av överviktskirurgin.

Det kan bara bli bättre när man inte skadar sin kropp.
Jag ska dö av ålderdom, inte av sjukdom.