söndag 29 januari 2017

Två veckor på AIP-kost

Idag har jag ätit AIP i två veckor och jag har hållit mitt löfte att INTE väga mig förrän det har gått fyra veckor. Men jo, jag märker skillnad. Min jacka stramar inte på samma sätt längre och det känns som något kilo har försvunnit.
Men det finns andra saker som jag tycker ändrat sig - mina leder mår bättre och bättre. Igår var jag ute och fotade och blev naturligtvis kissnödig mitt i skogen. Jag brukar få hitta något träd så jag har en gren att hålla mig i när jag sätter mig ner och även sedan när jag ska komma upp. Igår behövde jag inget träd som stöd! Märker också på min erbarmliga tumme att stelheten som ändå har suttit kvar även när känseln kom tillbaka, har börjat försvinna med. Jag kan böja tummen mer och mer och styrkan i den börjar komma tillbaka. Jag KAN skruva upp saker igen!
Jag drabbades av illamående, yrsel och huvudvärk i onsdags som höll i sig i tre dagar. Om det beror på kosten eller ett virus har jag ingen aning om eftersom min yngste son också var illamående och hade ont i magen i fredags...fast han har ju börjat med LCHF igen för tusende gången. Ha ha! 😏

AIP-kosten är sjukt tråkig i mina ögon. Men jag kör en strikt version också utan rotfrukter, frukt och konstiga mjölsorter som jag aldrig hört talas om.
För mig är det protein och grönsaker med lågt kolhydratinnehåll som gäller och till detta, kokosolja och olivolja. Inget mer.
Det godaste är nog grytorna med kokosmjölk och lättast för mig att äta känns det som.
Så vecka ett blev det Krav-kycklng med blomkål och kokosmjölk.
Andra veckan blev det hönsfärs med strimlad vitkål och kokosmjölk.
Jag äter räkor eller kräftstjärtar med sallad efter jobbet men fick bannor när det visade sig att jag äter handskalade som ligger i saltlösning för i den var det både socker och citronsyra och annan skit. Så nu får det bli färska eller frysta...eller något annat.
Igår när jag kom hem från skogen strimlade jag fläskkarré och stekte med lök och vitlök och åt med sallad. Det funkade bra också.
Jag är jättesugen på lchf-pannkakor! Det är nog det första jag ska laga när jag "får" äta sådant igen.
Men just nu är min mat min medicin och ska så vara i minst två veckor till.
Jag kommer utvärdera om jag vill fortsätta sedan. En vecka i taget. Det tar tid att vänja sig vid nya kostvanor också även om det inte är jättestora skillnader men att sakna ägg, smör och svartpeppar trodde jag väl aldrig att jag skulle göra i mitt liv! 😆

Jag fick även hem mina tillskott som jag skrivit om i föregående inlägg så jag ser verkligen fram emot om jag märker någon skillnad på ... ja, egentligen känns det som jag inte direkt har något exakt som jag kan mäta längre när det gäller brister. Jo, naglarna! De är fortfarande böjda men inte lika mjuka. Nä, det känns mer som om jag är i läget att jag vill må bra, bättre än jag gör nu men jag mår bra..ha ha. Så knasigt!
Jag läker!
Jag läker min tarmslemhinna!
Jag läker min läckande tarm!
Jag tar upp näring!
Jag går ner i vikt! (Tror jag)
Jag vill sluta få hot flashes! Jag HATAR att svettas och frysa om vartannat! DET ska dessa tillskott ändra på tydligen!
Jag vill sluta få migränanfall som räcker i två och en halv dag!
Detta är typiska hormonella obalanser och det är ju inte så konstigt att jag har.

Jag märker att jag har fått tillbaka muskelstyrka som jag inte haft...när man tänker på muskler så tänker man bara på de yttre musklerna men även de inre organen och de muskler man använder för andra saker känner jag är starkare också. DET är häftigt!

Idag kom frågan upp i min stödgrupp om det var någon som är återställd som fått några komplikationer av sin återställning.
Jag kom på att nej, inga komplikationer.
De komplikationer jag har är enbart efter min gbp-operation och inget efter min återställning om man inte menar viktuppgång vilket jag anser bara vara en reaktion på att kroppens signalsystem ska komma igång igen.

Jag är inte deppig i alla fall för jag tror och tycker att jag är på rätt väg nu även om jag kommer hata kokosolja innan detta är slut. 😝




onsdag 25 januari 2017

Den ultimata tillskotts-cocktailen

Jag har läst på om tillskott lite till och fick uppmaningen att lyssna på en person som heter Morley Robbins som bland annat forskar på Magnesium. Han tog upp vikten av bra tillskott som kan hjälpa kroppen att både bli fri från kopparförgiftning och sjukdomar. Eftersom jag är extra intresserad av just näringsbrister så läste jag inte hans pod-inslag en gång utan flera och skrev upp vilka tillskott han rekommenderade som både samverkar och hjälper kroppen att rätta till de obalanser som man har fått.
Med tanke på att hans rekommendationer är för personer med normal anatomi och inte för överviktsopererade så känner jag att de här är extra viktiga just för överviktsopererade och vill rekommendera er att PROVA detta.
Jag fick hem min leverans idag och börjar nu med dessa. Så det här gäller även för återställda som för överviktsopererade.

Följande tillskott har jag köpt. Länk på varje tillskott till Iherb. Dela upp beställningen på max två burkar per paket så slipper du betala tull. Thorne finns i Sverige men inte zink-tillskottet med den perfekta balansen av mineraler i sig.

Har du en kopparspiral behöver du ta ut den först och främst p g a den förgiftning som koppar ger i kroppen för alla.

1.

Thorne Research, Vitamin C With Flavonoids, 180 Veggie Caps


2. 

Trace Minerals Research, Liquimins, Ionic Zinc, 50 mg, 2 fl oz (59 ml)


3. 

Thorne Research, B-Complex #6, 60 Veggie Caps


4. 

Solaray, Magnesium Glycinate, 400 mg, 120 Veggie Caps


5.
Marknadens bästa fiskleverolja med enbart naturliga ingredienser:


Marknadens billigaste med inte lika naturliga ingredienser och en producent som inte svarar på hur eller varifrån A och E-vitaminerna kommer från:

Flytande omega-3 av fiskleverolja 

Är du överviktsopererad behöver du även B12-tillskott och det finns i sprayform både i Sverige och på Iherb, för bra upptag. Det innebär också att man inte behöver ta mer än vad som rekommenderas på flaskan. 


Proteinpulver får man inte missa! Här är marknadens bästa enligt min åsikt. 


För att hjälpa kroppen att bryta ner maten du äter och omvandla den till näring behöver du hjälpa den eftersom du är överviktsopererad och jag rekommenderar följande för att hjälpa till med matsmältningen;

Matsmältningsenzyer

Probiotika/bakterier: 

Mata bakterierna med Markattas Äppelcidervinäger, Kefir, Kombucha eller fermenterade grönsaker som t ex surkål. 


Hjärnan behöver även lite extra för att motverka den stress som uppstår vid svält och näringsbrister och jag rekommenderar alltid ekologisk, kallpressad kokosolja som du kan köpa i de flesta mataffärer idag. Jag köper Markattas stora burk för 85 kronor på ICA. Det är inte så viktigt vilket märke så länge det står att den är kallpressad och ekologisk och MED smak! Den utan smak är raffinerad och de goda egenskaperna som kokosolja har är borta. 

Klarar du inte av smaken så kan du köpa en olja som heter MCT-olja. Den är helt smaklös men man får bara ta LITE av den annars brakar magen ihop, även på den som inte är överviktsopererad. Jag tar en tesked av den i mitt kaffe på morgonen. 

Det går att köpa i både Sverige och på Iherb. 


När det gäller vad man äter för kost så rekommenderar jag alltid LCHF, lågkolhydratkost och Paleo. 

Man väljer den version som passar en bäst. Jag som är sockerberoende kan INTE äta frukt så jag äter en blandning mellan Paleo och LCHF i dagsläget. Det viktigaste är att du alltid tänker på vad det är för näring i den mat som du tänker stoppa i dig. Ett ägg är mycket näringsrikt i jämförelse med en deciliter pasta. Ett lchf-bröd är näringsrikare än en vanlig brödskiva, bakat på vetemjöl. En skiva rent kött är näringsrikare än en skiva skinka som inte bara består av kött utan av socker, klister, tillsatser och aromer. 
En spannmålsfri kost är absolut viktigt då spannmål förstör tarmluddet vars uppgift är att ta upp näring i tarmen. Det är som att klippa av fingrarna på dig själv. Du handikappar tarmen ännu mer än du redan gjort. 

En läckande tarm läcker ut näringsämnen och skadliga ämnen ut i din kropp - och in. 
Det orsakar inte bara näringsbrister utan även sjukdomar och problem med vikten - även om du är överviktsopererad. 

Vill du gå ner i vikt effektivt och bestående? 
Då ska du inte vara överviktsopererad. Alls. 

Min beställning


Hör av er och berätta om det gör någon skillnad för er! 
Jag hoppas verkligen det! 



fredag 13 januari 2017

Du kommer bli fet igen!

Började mitt leptin-program fyra veckor innan jul och bestämde mig för att släppa det i några dagar över jul men absolut inte kliva av mitt lchf-program. Det innebar att jag tog EN matsked Jansson, jag åt och njöt av både lchf cheese cake på julafton, juldagen och annandagen och panna cotta på nyårsafton. Lite choklad över hela helgen (mörk), lchf-knäcke på sesam och ost, några munnar julmust på julafton och några slurkar whisky på juldagen och nyårsafton. I övrigt: Kött, kål, smör, grädde, ost, grönsaker etc...

Ställde mig på vågen i söndags morse - då hade jag återgått till mitt leptinprogram och även jobbat i en vecka med promenader till och från jobbet på totalt ca 6 km om dagen.

Jag hade gått UPP sju kilo.

Jag bröt ihop fullständigt och kunde inte sluta gråta. Jag grät så mycket att jag funderade på att sjukskriva mig.
Vaknade på måndagen med svullna ögonlock men lyckades ändå hålla humöret uppe under måndagen men så fort jag pratar om det, skriver om det eller tänker på det så kommer tårarna.


Jag har pratat med min "egen" coach och det fantastiska tålamod hon har med mig är fantastiskt - jag är liksom både arg, förtvivlad, självmordsbenägen, envis och SKA klara det här...och famlar i mörkret så totalt.
Hon satte mig på AIP = Autoimmun Paleodiet. Jag måste läka OCH gå ner i vikt - samtidigt.

De som aldrig hört talas om detta se nedan och klicka gärna på länken därifrån jag kopierat listan, från Karl Hulténs hemsida.

Vad får man äta?
JA-listan:
  • Ät så mycket du vill av kött, fisk, skaldjur, inälvsmat
  • Ät de flesta grönsaker (se vilka som utesluts nedan)
  • Ät hälsosamma fetter (gärna kokosfett)
  • Rotfrukter som sötpotatis, morot, kålrot osv
  • Ät gärna extra läkande livsmedel som benbuljong och surkål.
Nej-listan
Utesluts även vid grundläggande paleo:
  • Processade livsmedel – processar gör ju kroppen bäst själv!
  • Spannmål eller spannmålsliknande växter som quinoa, amaranth eller bovete. Läs mer om spannmål här och här. Extra försiktig bör man vara med vete, korn och råg som innehåller gluten (läs här och lyssna här).
  • Baljväxter som kikärtor, vita bönor, svarta bönor (färska bönskidor och ärtor är ok)
  • Mejeriprodukter: ost, mjölk, grädde, smör
  • Socker: Orsakar läckande tarm och inflammation.
Livsmedel som utesluts specifikt vid autoimmun paleo (autoimmuna protokollet/AIP):
  • Ägg: Ägg och då främst äggvita innehåller lysozym som skyddar ägget mot angrepp av bakterier. Detta kan dock även angripa tarmväggen.
  • Potatisväxter: Innehåller lektiner saponiner och capsaicin som i olika hög grad retar immunförsvaret. Gruppen är generellt sett ganska problematisk vid inflammation. I denna grupp ingår tex potatis, tomat, aubergine, paprika och chili.
  • Nötter och frön: Är vanliga allergener som vid tillstånd av inflammation och läckande tarm kan orsaka problem. Med tiden kan denna rekommendation hävas för vissa individer.
  • Livsmedel som orsakar korsreaktion med gluten: Havre, amarant, quinoa, potatis, hampa, majs, soja, choklad, jäst, kaffe, sesamfrö, tapioka och ägg. Har alla visat sig korsreagera med immunförsvaret vid autoimmun sjukdom. Alla är inte känsliga mot dem, men man börjar ändå med att utesluta dem.
Annat som är viktigt att utesluta vid autoimmun sjukdom:
  • Antiinflammatoriska läkemedel: Påverkar tarmslemhinnan negativt genom hämmande av COX bland annat.
  • Alkohol: Orsakar överväxt av bakterier i tunntarmen och läckande tarm. Ett glas kan vara ok men helst bör man ta bort det helt tills man är symptomfri.
  • Sötningsmedel: Kan påverka tarmfloran och orsaka dysbios.
  • Emulgeringsmedel, förtjockningsmedel och andra livsmedelstillsatser
Källa:
PALEO VID AUTOIMMUN SJUKDOM – ÄT DIG FRI FRÅN INFLAMMATION

Jag har helt slutat med att vara en "jag-börjar-på-måndag-person" - jag väntar inte en sekund. 
Jag började med lchf en onsdag eftermiddag 2010. 
Jag började med leptinprogrammet en lördag eftermiddag och jag började med AIP i söndags kväll efter mitt samtal med Lena Winroth. (mitt bollplank, coach, support i min stödgrupp och bara en fullständigt fantastisk människa 💓💓💓)
Utan henne hade jag nog drunknat i min egen förvirring för ja, det är LÄTT att hjälpa andra men vem är expert på mig? 
21 års näringsbrister, svält och skador efter min gbp-operation ska läkas, balanseras och få ordning på och då vill man INTE gå upp i vikt samtidigt. Det mörkar hela min tankeverksamhet. 

Jag är en känslig människa men jag gråter sällan mycket och länge så när jag går omkring och gråter och har ångest i två dygn, då är det illa...och ja, det gör ont och HELA min tankeverksamhet är fast i detta som superklister. 
Jag försöker verkligen tänka på hur bra jag mår för ja, jag MÅR BRA, magen mår bra, kroppen orkar, håret är fint...och ÄNDÅ är jag inte läkt. ÄNDÅ är hela min kropp åt helvete! Hur och på vilket sätt kan jag och Lena bara gissa - vi gissar oss fram. Jag provar än det ena, än det andra och hittills har det inte funkat. 

Jag kunde äta 300 gram fett som gbp-opad - det gick rakt igenom kroppen. 
Jag kunde äta 150 gram protein - det gick rakt igenom kroppen. Massor med ägg. 
Jag kunde INTE äta mer än 20 gram kolhydrater - allt togs upp av kroppen. 
Jag kunde äta 10 Diklofenak och Ipren utan att få någon effekt - det togs inte upp av kroppen men skadade tarmen. 

Jag äter saltsyratabletter för att få igång saltsyreproduktionen för den är dålig. 

Glycinet funkar inte - jag har verkligen en uppvarvad hjärna och en trött kropp efter jobbet. Kroppen vill sova men hjärnan går inte att stänga av. 

MEN! 

Skam den som ger sig. 

Efter fem dagar på AIP med en kamp att hålla:
1250 kalorier - funkar så där..hamnar mellan 1250 - 1500. 
50 gram protein - funkar inte heller 100% - hamnar på 60 - 80 gram proteiner ibland. 
140 gram fett - funkar jättebra - har tagit bort ALLT smör och äter bara kokosolja och olivolja i mycket mindre mängd än jag är van vid. 
20 gram kolhydrater - funkar helt okej. Ibland hamnar jag på 25-30 gram kolhydrater. 

Jag äter TRE gånger om dagen: Frukost, lunch och middag. 
INGA mellanmål och INGET efter klockan sex, så som leptinprogrammet är uppbyggt på.
Däremot äter jag protein vid varje måltid. 

Men jag äter inte allt det som är utanför lchf-konceptet, inga mejerier och inga rotsaker eller sådant...så det är otroligt tufft och strikt men jag klarar det!
Ja, jag är sugen och hungrig och nu är det ren viljekraft som håller mig ifrån sug efter ost, smör, grädde och dränka maten i majonnäs som jag är van vid. 

Det är någon slags fett-detox för mig. 

Jag vet inte om det funkar - jag har lovat mig själv och min dotter att inte väga mig på fyra veckor. 

Jag behöver inte väga mig. De få kläder jag får på mig sitter som korvskinn så går jag ner i vikt så känner jag det på kläderna. Går jag upp - då kan jag inte stänga jackan. Den där jackan som jag köpte i höstas för att jag inte fick på mig min vanliga jacka som hänger där i garderoben och skriker på mig - du kan inte ha mig din jävla tjockis. Jag har två kjolar och några tröjor, några klänningar som jag kan ha men resten hänger där som en grym påminnelse om att jag inte kan ha dem. Jag slängde och sydde in massor med kläder när jag hade gått ner 50 kg på lchf...jag hade behövt de där kläderna nu. 
Det gör så ont. Jag är så jävla, jävla ledsen och ångesten sitter där som ett strypgrepp omkring hela min existens. Jag har börjat få mer kommentarer om min kropp igen...sådant som jag inte hört på över sex år! 
Jag trodde aldrig att jag skulle få höra kommentarer om min vikt igen. Aldrig! 
Går ut med min deltagargrupp på jobbet för att DE ska ha en friskvårdsgrupp och får höra att JAG behöver gå mer och varje dag...
Jag går ca 7 km varje dag. Det vet inte de. De vet inte hur jag gråter på insidan. 

Såg en kommentar från en överviktsopererad i en hätsk debatt kring överviktsoperationer av barn...varför kan inte vi få känna att vi mår bra? 
Man opererar sig och vikten släpper och man mår bra för man slipper höra kommentarerna, man ser sig i spegeln och mår bra över sin kropp...
Att vara där och sedan komma tillbaka till tjockis-världen är fruktansvärt. Det är ren själslig tortyr. 
Man skäms. Man känner sig misslyckad. Man blir uppgiven. 

Hur länge ska man orka kämpa?

Hur länge orkar jag?

Jag orkar men jag är så fruktansvärt rädd - jag är fullständigt skräckslagen över att jag går upp i vikt och ännu mer rädd över att jag inte kan få stopp på det och få det att vända. 
Det är den värsta skräcken jag har; att jag inte får stopp på det och få det att vända - neråt igen. 

Jag vill ha tillbaka min skrynkliga kropp och fladdriga tuttar! 

Det ska inte vara omöjligt - ska bara komma på hur jag ska göra. 
Det jag gör just nu med AIP ska funka men som sagt...jag är så rädd att det inte funkar....

Allt det jag tror på - allt det jag råder andra att göra fungerar inte på mig. Inte just nu och jag vet inte hur länge jag måste hålla på förrän det börjar funka...om det ens kommer att göra det någonsin. Kanske min kropp är så skadad att den inte går att reparera helt. 

Jag har tankar på fekal transplantation men vet inte riktigt vart man vänder sig. 
Jag ska ge AIP en månad - har jag gått upp ytterligare mer i vikt så kommer jag ansöka om det. 

Jag är så ätstörd som man kan bli och det kan ingen operation göra något åt - vare sig en överviktsoperation eller en återställning. Jag vidhåller ändå envist vid att det här var det bästa jag kunde göra  - för mig - för min kropp. Skadorna var redan där och jag ville inte skada min kropp ännu mer..ju längre tid, desto mer skador. 
De flesta som jag har i mitt nätverk som har återställt sig har gjort det efter omkring fem år. De går upp några kilon men inte i närheten av vad jag har gått upp. Jag har alltså gått upp 20 kilo sedan min återställning. Smärtgränsen passerades när jag hade gått upp tio...och nu är det, det dubbla. 

I all denna sorg och förtvivlan somnar jag med ett stort leende ibland - när mitt inre inte pulserar och dunkar, hugger och krampar...den är tyst, lugn och krampfri. Går på toa på samma tid och har ungefär samma "konsistens" varje gång och det gör inte ont...då ler jag. DÅ mår jag bra. 

Ska bara få ordning på vikten också. 




Ja, jag räknar kalorier!














söndag 1 januari 2017

Leptinresistens och vad man gör åt det

Jag har läst en hel del om leptin som vi också kan kalla för hungerhormon. När hungerhormonet sätts ur spel och blir obalans så kan man tappa kontrollen över sin hunger. Något som är ytterst vanligt när man är överviktig. Är man utsatt för en kombination av svält, näringsbrist och övervikt - då kan man nog skriva under i versaler att man är leptin-resistent. Men vad gör man åt det då?
Jag bara visste om det men visste liksom inte vad man kunde göra åt det eller att man ens kunde göra något åt det, tills jag läste på Martina Johanssons blogg om detta och där stod också direktiv om hur man gjorde..fast det ändå inte kändes självklart mer än att äta proteinet, trettio minuter efter att man har vaknat.
Jag kastade mig över detta program på vinst eller förlust då jag sedan jag återställdes, har provat olika versioner av LCHF -strikt, liberalt, mejerifritt, fettfastat, äggfastat och det enda som hände var att jag fortsatte att sakta men säkert gå UPP i vikt! Total förtvivlan var resultatet och femton kilo ihop med det.

Jag är inte en person som gillar att acceptera mina misstag och leva med dem.
Nej, jag ska rätta till dem!
Misstaget var att genomgå en överviktsoperation. Återställningen var att rätta till det felet.
Övervikten var också ett misstag, grundat på okunskap. Återställning och viktNEDgång är att rätta till felet...då måste man hitta en metod som funkar.

Torsten Olbers ska inte få rätt i sitt mässande: - Du kommer bli fet igen. ALDRIG!

Så vad är detta leptinprogram och hur funkar det?
Martina återger det kort och koncist men jag är för mer detaljer och hittade en bra sida där man förklarar mer i detalj vad detta är och hur det fungerar och ja, det gör ju det - det fungerar!

(Jag har lagt in mina egna kommentarer i parenteserna med kursiv stil.)

De fem reglerna för att omvända leptinresistens: 

Det är inte bara viktigt vad det är för kvalitet på maten du äter utan också när du äter.
Leptindieten är nyckeln till att få mer energi från mindre mängd mat.
De vetenskapliga principer som ligger till grund för detta kommer osannolikt någonsin förändras. Detta är inte en modefluga, en kalorimanipulation, eller en svältkost som maskerats som en diet. Det handlar inte berövande av njutning. De underliggande principerna för Leptindieten gäller för alla, oavsett om du behöver gå ner i vikt eller inte. Det är en livsstil för att äta ordentligt, grundat i vetenskapen om leptin. Det är något du kan göra enkelt och hälsosamt under lång tid.

Leptindietens fem regler:

1. Ät aldrig efter middagen.
2. Ät tre mål mat om dagen.
3. Ät inte stora måltider.
4. Ät frukost som innehåller protein.
5. Reducera mängden kolhydrater i kosten.

Låt oss titta närmare på vad varje regel innebär mer i detalj:



1. ÄT ALDRIG EFTER MIDDAGEN

Låt det gå 11 - 12 timmar mellan middag och frukost. Gå aldrig och lägg dig med full magsäck. Sluta äta åtminstone tre timmar innan läggdags.

(Jag äter inte efter klockan sex om jag vet att jag ska gå och lägga mig kring tio-tiden. Det har hänt att jag äter lite senare då jag vet i förväg att jag kommer lägga mig senare och vakna senare, till exempel en helg med någon särskild händelse.)

Ett av leptinets rytmer följer ett 24-timmars mönster. Leptinnivåerna är högst på kvällen. Det beror på att leptin, likt en dirigent i en orkester, ställer in tiden för nattlig reparation. Det kordinerar tidsinställningen för melatonin, sköldkörtelhormon, tillväxthormon, sexhormoner och immunsystemets funktion i en föryngrande, reparerande sömn. Det gör det samtidigt som fettförbränningen är på högsta nivå i jämförelse med all annan tid på dygnet. Det gör det enbart för att du tillåter det, genom att inte äta efter middagen.

Det är ganska tydligt när detta inte fungerar så bra. Ditt hungersug kanske kickar igång kring fyratiden på eftermiddagen och absolut senare på kvällen. Detta hungersug är styrt av en felaktig signal från leptinet att äta som orsakas av starkt sug som ofta överväldigar din viljestyrka och självkontroll. Om du känner igen dig, finner du dig själv cirkulerande kring kylskåp och skafferiet, likt ett djur som jagar sitt byte. Du kommer hitta ursäkter för att skaffa mat och sedan sätter du dig framför teven och börjar äta. Det här är leptin-mardrömmen, suget att äta mat även om du rationellt vet att du inte behöver det.

(Jag trodde det skulle bli jättejobbigt att inte äta på kvällen efter alla mina år då jag inte ätit på morgonen och jättemycket på kvällen. Jag är en typisk kvällsätare då jag både är hungrig och sugen på allt från mat till snacks. Det har inte gått en kväll i hela mitt liv utan att jag har på något vis "jagat" något att stoppa i munnen. Till min stora förvåning märkte jag fort att jag inte alls tyckte det var jobbigt att låta bli att äta på kvällen, men jag ser också till att äta mig mätt och dricka fettkaffe till middag för att helt enkelt kontrollera eventuellt sug efter något att äta. Det har gått ovanligt bra och lätt faktiskt.)


2. ÄT TRE MÅL MAT OM DAGEN

Det är viktigt att skapa gånger för triglyceriderna (kolesterol) att rensas från blodet. Om dessa byggs upp på dagen täpper det till inträdet för leptinet till hjärnan och orsakar leptinresistens - vilket innebär att leptinet inte kan registreras på rätt sätt i din undermedvetna ledningscentral. Din ämnesomsättning är inte utformad för att äta konstant eller för småätande. Om du gör det förvirrar det din ämnesomsättning och resulterar i att du äter mycket mer än du verkligen behöver. Äta för ofta är som förslitningsskador, som en tennisarmbåge men i detta fall leptin-armbåge.


(Vad tror du händer med leptinet när du är överviktsopererad och uppmanad att äta lite och ofta?)
Ja, du ska få ett mellanmål mellan måltiderna - men det ska komma från levern. Detta är hur din kropp rensar naturligt ut triglycerider från blodet. Förutom det faktum att dessa fett bubblor förvirrar leptinet, de är också på väg i riktning mot dina höfter, lår och mage. Så att bryta ner dem och rensa ut dem är viktigt, och detta händer bara när du låter det gå 5-6 timmar mellan måltiderna. När du rensar cirkulationens motorvägar från extra fett under dagen fungerarleptinet bättre. När du gör ett bra jobb under dagen är du mycket mer benägen att bryta ner och bränna lagrat fett från dina höfter och lår medan du sover.

Småätandet visar sig vara en av de värsta saker du kan göra. Det spelar ingen roll hur många kalorier det är i ditt mellanmål för när du äter mellanmål sätter du igång kraftfulla hormonella växlar som orsakar att leptinet inte fungerar. Den fiktiva idén att småätande behövs för att få igång din ämnesomsättning eller behålla ditt blodsocker är kostråd som har orsakat en epidemi av övervikt.


3. ÄT INTE STORA MÅLTIDER

Om du är överviktig, försök alltid att avsluta en måltid när du är nästan mätt, mättnadssignalen kommer vanligtvis ikapp efter 10-20 minuter. Att äta långsamt är viktigt. När ditt leptin kommer gång kommer mättnads-signalerna att komma när du äter - lyssna på dessa signaler och sluta äta.
(Jag har märkt att jag plötsligt glömt att dricka upp mitt fettkaffe som jag brukar avsluta mina måltider med så det stämmer.)

Innan den amerikanska skräpmatskulturen svepte in över oss lyssnade vi på våra inre hungersignaler och hade inga stora problem med övervikt. I USA, särskilt hos de som är överviktiga bestäms portionsstorlekarna av vad som finns tillgängligt - detta kallas att se maten - vad du ser är vad du äter.

(En sådan metod för många överviktsopererade är att lägga maten på en liten tallrik så det ser mer ut än vad det är. Vi har lärt oss att det ska se mycket ut, istället för att lyssna på våra hungersignaler.)

Såvida du inte är en superaktiv individ som kräver mycket energi, är det snabbaste sättet att orsaka leptin-problem, är att äta stora måltider. Det spelar ingen roll om måltiden är sammansatt mestadels av fett, kolhydrater, eller protein. Genomgående med att äta stora måltider är det enklaste sättet som finns att förgifta din kropp med mat.

(Jag har stora problem med vad en normal portionsstorlek är så jag använder mig av appar som räknar ut hur mycket kolhydrater, fett och protein jag äter. Efter 21 år med både leptinresistens och överviktsoperationens småätande, har jag helt tappat uppfattning om hur stor en stor portion är. Jag kan också se att jag äter mindre än de som är "normala". Min magsäck är inte van vid att äta stora portioner än p g a den ärrvävnad som finns på magsäcken efter min återställningsoperation men jag kan äta betydligt mer mängd mat nu än förut.) Mitt totala intag ligger på 50 gram protein, 20 gram kolhydrater och 200 - 300 gram fett per dag.) 

4. ÄT EN FRUKOST SOM INNEHÅLLER PROTEIN

Din ämnesomsättning kan öka med 30% under så lång tid som upp till 12 timmar av en proteinrik frukost; det motsvarar en förbränning från en 15 kilometers joggingrunda. En frukost med mycket kolhydrater från till exempel juice, bröd och pannkakor ökar inte din ämnesomsättning med mer än 4%, särskilt när det äts med lite protein.

Denna regel är särskilt viktigt för personer som kämpar med energi, matbegär, och / eller kroppsvikt. I allmänhet är det en nödvändighet för alla över 40 års ålder. Medan vissa människor kan få igång sin ämnesomsättning alldeles utmärkt på frukost med mycket kolhydrater under ett antal år, tenderar detta inte vara fallet för en person som kämpar sin vikt.

Två tecken på en dålig frukost är:

1) Du känner att du inte klarar att vara utan något att äta fram till lunchen, fem timmar efter frukosten för att du blir hungersugen eller jättetrött annars.
2. Du är mycket benägen att få bli mycket hungrig eller sugen på eftermiddagen eller på kvällen.

Ägg är en bra proteinkälla på morgonen, gärna med någon form av annat protein. (Jag äter tre ägg och ett halvt paket bacon på morgonen, eller en burk makrill i tomatsås med majonnäs. Till detta dricker jag en mugg fettkaffe med mct-olja, kokosolja och smör.)

Det är protein av bra kvalitet som håller igång dig och ger dig energi över hela dagen. Proteinsubstitut är inte bra kvalitet.

5. ÄT LÅGKOLHYDRATKOST

Kolhydrater är lättanvänt bränsle. Om du äter för mycket kolhydrater finns det ingen anledning för kroppen att släppa något av sitt sparkonto. Ju mindre kolhydrater du äter, desto mer fett får du lägga till istället så kroppen går in i ketos och bränner både fett och ger hjärna och kropp energi i form av ketoner. 

Det innebär att den kost du har bäst resultat av är LCHF eller strikt Paleo-kost. 

Sammanfattningsvis är nyckeln kring vetenskapen om leptin att det är lika viktigt när du äter som vad du äter. Äta startar kraftfulla hormonella switchar. Se till att du startar dem på rätt tid, så att kroppen kan göra vad den var avsedd att göra. När du äter i harmoni med leptin, kommer huvudet att vara klarare och din energi bättre, din hunger försvinner och din hälsa kommer att förbättras. Det finns en hel del kraft i dessa fem enkla regler.

Det finns även kosttillskott som ökar din leptinkänslighet som Martina Johansson tipsar om på sin blogg.
Jag har enbart kopierat vad hon skriver för att samla det på samma sida här.

Kalcium. Man har sett att fettceller hos leptinresistenta kan ha väldigt mycket lagrat cacitriol (en metabolit av D-vitamin), och genom att äta extra kalcium sänks nivåerna. Effekten verkar vara att fettförbränningen ökar och fettmängderna minskar.
Aminosyran Taurin, känd för att speeda upp metabolismen men vad den egentligen gör är att katalysera reaktioner inuti cellerna och minska oxidativ stress.
ALC (Acetyl L-karnitin) intermediär i citronsyracykeln som är känd för att öka fettmetabolismen ordentligt.
Jag har beställt alla dessa tillskott på Iherb och har även börjat med ett tillskott som heter L-Glycin.
Orsaken till det var att jag läste om att det kan sänka kortisolet, det hormon som är det som ska kicka igång på morgonen och sjunka på kvällen. Jag har svårt att koppla av och somna och kan ligga och vrida mig i timmar ibland. Min ena son har ADHD och har också svårt att somna så jag tänkte att om jag testar det först och ser om det funkar på mig så kan även han få testa det.
Det har även en bra effekt på läkning på cellnivå och framför allt efter trauma - en operation är ett trauma för kroppen tex.
Jag har tagit en dos innan sängdags och jag måste säga att det har förkortat min insomningstid med säkert 50% och jag sover bättre. Det är lättare att vakna dessutom.
Jag har en dipp vid sjutiden på kvällen då jag får kämpa för att inte somna så jag antar det är exakt då mitt kortisol dippar och dopaminet kickar igång. Helst skulle jag vilja testa att gå och lägga mig då med risk att jag vaknar klockan tre på natten...så nej, jag vågar inte prova.

Nu ska jag få min son att våga prova det också. Han hatar piller, säger han!

Så här ser min dag ut på ett ungefär med leptinprogrammet:

Frukost:
3 steka ägg med ett halvt paket bacon eller makrill i tomatsås med majonnäs. Jag pillar upp makrillen ur tomatsåsen och mosar den på tallriken med majonnäsen. En mugg fettkaffe med MCT-olja, kokosolja och smör.

Lunch:
Soppa - jag kokar soppa på vitkål eller broccoli. Köper två påsar fryst Broccoli på ICA för 40 kronor och kokar en påse med vatten, 2 markattas buljongtärningar, en bit blåmögelost, den fetaste varianten. Mixar ihop det och häller upp det på glasburkar som jag tar med mig på jobbet. Toppar med en klick smör när jag värmt den. Vitkålssoppan görs på enbart buljong, vatten, kryddor och lök. Första veckan hade jag i lite köttfärs också. Fast jag försöker äta så lite protein som det går eftersom jag vill ligga på 50 gram protein. Orsaken är att även för mycket protein omvandlas till glukos och enligt Jason Fung behöver vi faktiskt inte mer än just 50 gram protein.
En fettkaffe med kokosolja och smör.

(Är man överviktsopererad har man nästan inget proteinupptag alls vilket innebär att man måste äta stora mängder av det samtidigt som man faktiskt inte har en magsäck som gör att mängden blir minimal...jättelogiskt. *not*)

Middag:
Jag har hittat en bra snabb lösning på min middag då jag kommer hem från jobbet och har inte tid att stå och laga mat alls.
Jag bakar ett bröd som kallas för kesobröd varje söndag.
Jag äter två skivor av detta och som pålägg har jag majonnäs, avokado och tapenade som jag mixat ihop själv.
Jag äter också en skål med surkål som jag blandat ihop med majonnäs. (Bra nybörjartips om man tycker att surkål smakar...surt! )
En mugg fettkaffe med kokosolja och smör.

Jag lägger alltså majoriteten av proteinet på frukosten och sedan äter jag lågkolhydratkost resten av dagen med en hög fettprocent. Det var lite trixigt att komma fram till något som innehöll låg andel protein och samtidigt låg andel kolhydrater. Jag är otroligt strikt med mejerier också av en anledning - det påverkar oss negativt hormonellt. Det är många som föreslår att man ska äta mejerifritt i lchf-kretsarna när någon klagar på att viktnedgången har avstannat. Jag förespråkar det också men även för att det triggar inflammation och ökar hormonpåslag av östrogen. Jag är östrogendominant p g a livsstil och preventivmedel så jag behöver verkligen inte mata in mer östrogen i min kropp.

Tapenade: Mixa svarta oliver, olivolja, vitlök och kapris till en röra. Efter smak. Jag utesluter sardeller, då jag inte gillar det.

Kesobröd:
4 ägg
250 gram keso
0,5 dl linfrön el chiafrön
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön (jag har inte i solrosfrön och dubblar sesamfrön istället)
0,5 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
salt
brödkrydda (eller oregano eller någon annat. Jag hade i två teskedar nässelpulver i mitt sista,)

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Mixa ihop samtliga ingredienser och häll sedan smeten i en brödform med bakplåtspapper
3. Toppa med pumpafrön
4. Grädda i ugnen i ca 60 minuter
5. Klart!
Alltså: INGA MELLANMÅL AV NÅGON SORT!

Det enda du kan unna dig mellan målen är vatten, kaffe och te utan något i eller till.
Jag dricker mest vatten.
Avslutar dagen med mina tillskott och vatten.

Jag lovar - jag är INTE hungrig emellan och märker nu efter fyra veckor att jag börjar få svårare att få i mig det jag har framför mig och då är det kaffet jag minskar på och det gör ju absolut inget.

Det är urviktigt att lägga sig i tid och soooova ordentligt! Det är också en nyckel till att få igång viktnedgången.
Träna?
Ja, när ska man hinna träna då?

Man kan träna EFTER middagen, på kvällen.
Man kan träna mellan lunch och middag på dagen när man inte jobbar.
Man ska inte träna som en tok, det är bättre med långa promenader, simning och styrketräning i det här läget.

Ja, det kan vara lite småjobbigt att göra annat som påverkar dessa strikta tider men om man tänker att man följer detta slaviskt i 4-8 veckor så kanske man klarar det?
Julafton var ju inte optimalt för det här programmet så jag rekommenderar er att testa när ni vet i förväg att ingen semesterresa, födelsedagsfest, bröllop eller högtid ska genomlevas de närmaste veckorna.

Jag tog en paus helt enkelt mellan vecka 3 och vecka 4 för julafton.
Jag tog en paus på nyårsafton då jag åt en proteinfrukost, drack en fettkaffe till lunch och åt fisk med kräftsås med mera till middag. Det hamnade lite whisky i mitt kaffe sedan...

Nytt år!
Nya tag!


Var sätter sig fettet på din kropp? Det kan också ge dig en hint om vilka hormonella obalanser du har:


Martina har ett bra inlägg om detta på sin blogg - KLICKA HÄR!!! 

När ska du sluta med leptinprogrammet?
Aldrig om du känner att det här är bra för dig och att det fungerar. Jag kommer hålla mig till detta utom på julafton och så.. ha ha!