Vad händer?

Jag har mina perioder då jag inte bloggar så mycket men det innebär inte att inget händer. Kanske tvärtom? Ibland blir det "för mycket" av allt annat. Jobbar man heltid och kommer hem vid sextiden på kvällarna så orkar man inte alltid vara alert och skriva något och helgerna bara ramlar iväg som en boll i nedförsbacke. 

Jag kör fortfarande strikt LCHF a la Skaldeman men kanske till och med dragit det ett steg till. Jag har nästan helt slutat äta fast föda under arbetstid och lever på kaffe med grädde + vatten. Man kan ju tro att jag ska bli sjukt hungrig och trött av detta men det är snarare tvärtom. Jag hamnar inte i något dump-läge alls vilket jag gör även när jag bara äter så lite som de där två standardäggen som jag brukar. Jag behöver inte gå och lägga mig men sitter och gäspar i någon timme efteråt och mina deltagare undrar varför jag är så trött. Svaret är alltid det samma: - Nej, jag är inte trött men jag gäspar för att jag har ätit. Utan mat - inget gäsp! 

I början blev jag hungrig men det släppte rätt fort och så äter jag när jag kommer hem - MIDDAG! Ofta tar jag något litet att tugga på innan middagen är klar så jag inte tappar kontrollen och kastar i mig maten för då blir det inte kul! 

Vikten börjar röra sig neråt igen också - typ 100 gram i taget så fort går det inte! 

Jag har även gjort min första beställning av tillskott från www.iherb.com som är från USA. Det var lite nervöst att beställa för jag visste att man ska ligga under en viss summa pengar och vikt för att slippa tull-avgift men det lyckades jag inte med och får betala 128 kr i tull men det blev ändå billigare än om jag köpte samma kvantiteter i Sverige:

Nu är det bara några tillskott som fattas: K2, Omega3-olja och eventuellt en stor burk med magnesium. Den klarar jag mig inte utan men tror jag ska testa magnesiumolja istället. Jag kan inte vara utan magnesium en enda dag och jag får till och med ta mer än de två jag brukar ta. Ju striktare jag är desto mer magnesium får jag ta, så enkelt är det. 

Jag har även börjat träna Yoga igen! Det tog sin lilla tid men nu hittade jag en tid och en nivå som passade mig och jag är så nöjd och glad att kunna träna igen för det gör gott för hela mig! Eftersom jag väger mindre så måste jag ta i lite mer än jag är van men det är så mycket lättare att göra övningarna med 40-50 kg mindre att kämpa med, det är helt klart! 

Det är ju inte bara muskler och leder man tränar utan även de inre organen, hormonbalansen och det endokrina systemet - då det är verkligen träning för hela kroppen. Kan ju inte bli bättre! 

Adam tränar sin handboll och med det en massa styrketräning och löpning. Jag hade ju en tanke i somras att vi skulle köra strikt båda två så han blev av med sina 10-15 kilo övervikt men det har gått så där. Han har varit borta mycket och ätit hos kompisar och det har resulterat i för mycket kolhydrater och för lite fett helt enkelt. 

Nu har skolan börjat och han håller sig till LCHF men det blir väldigt liberalt i slutänden. Det positiva är nog att han har fått nya vänner som också verkar positiva till LCHF så då är det ju lite lättare att hålla på. Men ja, jag vet ju inte vad han äter när han inte äter hemma. Han kan ju säga att han äter det och det men det vet jag ju ändå inte. 

Försöker samtidigt att forska lite på den komplikationslista som jag har lagt upp som enbart är baserad på människors egna berättelser om sina komplikationer. Jag mailade Försäkringskassan igår och frågade om de hade någon statistik över gastric-bypassopererades problem och vad de skriver som orsak till sina sjukdomsdagar men det hade de inte. 

Tänker på hur jag själv har skrivit när jag angett om jag varit sjuk - då har det stått allt från Förmaksflimmer, magkatarr, blodtrycksfall etc men jag har ju aldrig skrivit att det beror på min opererade mage. Däremot när jag ansökte om Friskvårdsintyg fick jag göra det och mannen jag talade med i telefon på FK sa att det var väldigt vanliga besvär som jag angav när man är gastric by-passopererad. ÄNDÅ finns det ingen statistik. 

Har även mailat till SCB för att få hjälp att hitta adekvata siffror men jag misstänker att det faktiskt inte finns. 

Kommer en gbp-opererad in på akuten så står det ju sällan mer än gallstensanfall, tarmvred, näringsbrist - sällan vad som orsakat det. Tyvärr! 

Däremot märker jag att ALL kontakt med vården oavsett var och med vem så får man höra hur VANLIGT det är med diverse komplikationer i samband med just denna operation. Det går inte att komma undan. 

Mycket semester och lite tid att blogga

Började jobba igen i måndags efter mina fyra veckors semester. De sista två veckorna gick i turbofart i samband med att brorsan kom med sin sambo och även att jag fick in lite pengar på mitt ganska tomma konto! Det blev väldigt mycket badande och favoriten blev Kärradal, nära Varberg. Där var jag och min bror när vi var små på kollo, som de bleka stadsbarn vi var! *ironisk*
Så underbart att ha bil och kunna åka iväg så där.
Jag är en riktig badkruka men i den värme som varit så kom även jag i plurret och dessutom med BIKINI!!!!
Första doppet i bikini var lite småjobbig...att dra av sig kläderna och visa sina ben för allmänheten men något i mig lyckades bestämma sig att skita i vad folk tyckte och såg. Jag har faktiskt gått NER ca 50 kg och borde ju stolt visa upp både det fett som är kvar och alla rynkor och sladder!
Särskilt med tanke på "alla andra" tjockisar som jag såg med sina stora, uppsvällda magar och som inte verkade ha några bekymmer med att visa upp sig. Varför ska jag då skämmas?

Det har blivit väldigt mycket fakirbiffar i picnickorgarna, ägg, sallad och gucca-sås. Alla har ätit och alla har varit mätta och belåtna.

Under de dagar som min bror var här var vi ute på äventyr varje dag. Det har blivit besök vid pappas grav och efter åkte vi mot Molla, Attorp som var farmors hemtrakter innan hon gifte sig. Tyvärr hittade vi inget hus men oj, vad vackert landskap! Den dagen var det mycket åska omkring oss men det gav också fantastiska naturupplevelser.

Vi hälsade på pappas kusin i Trollhättan och höll på att svettas ihjäl i värmen. Vi har varit på Hönö, Öckerö, Bodö och Marstrand också. Vi hade inte med oss någon mat så man fick äta det som fanns att kunna äta och för min del blev räkor rena räddningen.  Brödet fick snällt stanna kvar i lådan men räkorna var färska och handskalade. Västkusten när den är som bäst! 

Jag har alltså hållt mig till min strikta Skaldemansmat hela sommaren men ja, vikten står och stampar på EXAKT samma ställe. Började till och att experimentera med Resistent Stärkelse utan någon större skillnad. 

Blev även anlitad som bröllopsfotograf i lördags och inte ens där avvek jag från min matplan. Det närmaste tårta jag kom var med kameran. 

Det var jättekul att få fota bröllop! Lite mer krav på sig än när jag fotar natur och mat! *fniss*

De senaste tre dagarna har jag gett mig sjutton på att bryta min viktplatå så jag har ätit samma mat i tre dagar nu...
Stekte upp ett paket blandfärs och blandade det med ett paket fläskfärs men det blev inga fakirbiffar utan jag stekte det som det var rätt ner i stekgrytan ihop med lök, smör och kryddor. I måndags åt jag det bara med majonnäs och tisdag, onsdag, torsdag och även kommer äta det i morgon blev ingen lunch alls på jobbet, bara kaffe med grädde och äta när jag kom hem från jobbet.
Då har det blivit en ostpanerad omelett på två ägg och så har jag fyllt omeletten med köttfärsen och majonnäs. Rejält mätt och peppar, peppar, idag visade vågen på ett halvt kilo minus!

Så jag har alltså inte ätit en endaste grönsak på fyra dagar. Bara fett och proteiner. Har tagit C-vitaminer som extra tillskott för det är det enda jag inte får i mig när jag inte äter grönsaker. Fettkaffet som vanligt till frukost.

Jag har skämts så mycket över mina armar att jag alltid har på mig någon tunn kofta/bolero/tröja för att dölja dem när jag är ute bland folk men den här sommaren har gjort mig lite modigare. Jag har bestämt mig för att sluta skämmas över dem. De är ett tecken på min kamp och den ska jag vara stolt över. Någon gång i framtiden kanske jag vågar visa en bild på mig i bikini också!
Så här får ni två bilder av mig barärmad som min dotter tog när vi rekade vart jag skulle fota bröllopsparet i lördags.
Hoppas ni haft en lika härlig sommar som jag!

Tonfiskröra - strikt lchf

Försöker fortfarande att köra strikt även om vågen står still, som den obotliga optimist jag är, utom när jag är pessimistisk...

Orkade inte laga mat häromdagen men visste att jag hade två burkar tonfisk hemma så det blev:

2 burkar tonfisk i vatten

2 dl egenhändigt gjord majonnäs

6 kokta ägg

2 skurna stavar stjälkselleri

2 färska rödlökar med blast

Olika sorters salladsblad från odlingen. (spenatblad, romansalladsblad, surblad och machésallad)

Blanda ihop allt utom salladsbladen.

Lägg salladen på tallriken och tonfiskröran på toppen. 

SSS-vecka 8 - första veckan på semestern

Min första semestervecka inleddes med lite kaos då min dotter blev sjuk i matstrupskatarr - inflammation och hamnade på sjukhuset. Som tur var kom kärleken och fanns vid hennes sida då jag inte kunde men åkte till henne både på fredagen och på lördagen.
Hade planerat att åka till Brännö men först fick jag åka till Heden och titta på när handbollslaget som Adam spelar i fick stryk av Nigeria men det innebar faktiskt att de tog tredje platsen på Partille Cup. Det är inte illa gjort med tanke på att laget är nytt och de bara har tränat ihop fem gånger. De kommer bli farliga!
Eftersom de åkte ut efter den matchen hade jag tid att åka till Brännö.
När jag kom dit insåg jag att jag inte var den enda som ville ut till öarna.

De fick till och med sätta in en extra båt ut till Vrångö! Tur jag inte skulle med samma båt men ändå!
Träffade på en väninna med sin sambo, så vi hade sällskap. Solen gassade men molnen kom och jag befarade att det skulle börja åska men nä, på vägen tillbaka till fastlandet kom solen tillbaka och det blev väldigt kvavt och varmt. Drog direkt till sjukhuset efter och fick ta mig en liten snabblunch utanför innan jag gick in till dottern.

Hon mådde inte jättebra men kräkningarna hade stillat sig lite. Hon fick dropp och mediciner mot illamåendet. Det blev en lång och intensiv dag och väldigt varm - men skönt!
När jag kom hem åt jag stekta ägg och något till men vad minns jag inte. På kvällen började jag känna av min "sjösjuka" och mycket riktigt den var kvar när jag vaknade på söndagen så jag fick hålla mig i stillhet. Men det lugnade sig ganska fort så jag kunde faktiskt röra mig.
Det var också dags för Adam att packa och förbereda inför veckans läger. Eftersom det skulle enbart skulle serveras veganmat så fick vi gå och inhandla animaliska proteiner så att han skulle överleva och inte bli sjuk. Han valde korv, bacon och kyckling.

På kvällen invigde vi vår nya grill! En zinkbalja som jag köpte på Netto.

Jag hade kvar ett grillgaller från min sista grill och det passade perfekt. På grillen hamnade strimlad fläskkarré och baconinlindade skogschampinjoner. Gjorde ett kryddsmör på vitlök och persilja. 

Vi åt också Kronärtskockor och Halloumiost till. Riktigt mumsigt! 

På måndagen mådde dottern såpass bra att hon blev utskriven och vi åkte glatt hem till hennes lägenhet men redan på vägen dit började hon må illa igen och när vi väl kom hem till henne började hon att kräkas igen.
Jag fick, som tur var, tag på en av mina "bonussöner" som kom och hämtade oss så vi kunde ta oss hem till mig. Väl där nedbäddad och svettig somnade hon och spydde faktiskt inte mer.
På tisdag morgon vaknade hon och mådde bra igen och var hungrig. Första tecknet på att hon till slut mådde bra.
Vi firade med räkor, ägg, sallad och massor med majonnäs till lunch och på kvällen åkte grillen fram igen.
Det blev spett på grytbitar den här gången och vi grillade Halloumi då också och åt med blomkålsmos och sallad.

Det var tropiskt varmt ute så vi åt väldigt sent och myste ute i värmen, mätta, friska och belåtna.
Värmen höll i sig så på onsdagen var det ca 30 grader varmt ute. Vi bestämde oss för att åka hem till dotterns lägenhet och fixa lite. Efter det åkte vi och hälsade på min väninna i sin nya lägenhet för att snacka lite inredning. Min dotter är ju målare och har en otroligt fin känsla för färger och inredning. Väninnan följde med oss hem till mig där vi återigen åt en massa räkor, ägg, majonnäs och sallad. Det är ju så gott!
Mätta och glada åkte vi ut mot Björlanda för ett kvällsdopp och möttes av en otroligt vacker solnedgång.

Tjejerna lyckades doppa sig och simma lite men jag kom bara i med tårna. Alldeles för kallt för min frusna kropp! Jag måste ha över 23 grader i vattnet innan jag ens kan tänka på det!
Jag hade fullt upp med att fota allt det vackra omkring mig istället.
Idag har det inte blivit så mycket mat alls. Drack mitt fettkaffe till frukost och två dubbelmackor av mitt ostplättbröd till lunch.
Ska nog tugga i mig köttbitarna som är kvar sedan vår grillkväll innan klockan blir för mycket men hm...jag är faktiskt inte hungrig.
Man ska ju bara äta när man är hungrig liksom.
Jag kanske är hungrigare i morgon när jag ska på grillkväll hem till en annan väninna.
Önskar och hoppas denna otroliga värme inte tar slut än på ett tag!

Jag anar att jag fått i mig några kolhydrater mer än jag borde eftersom jag tuggat i mig en del sallad och blomkål men märkte ikväll när jag åkte iväg för återigen ett kvällsdopp att kjolen kasade ner från midjan och satte sig på höfterna istället. Så något händer, helt klart. Igår var jag så svullen och hade huvudvärk och hällde i mig både salt-shottar och vatten men idag var jag inte alls lika svullen om händerna och fötterna så det var nog bra, det jag gjorde igår.
Har även brutit en dålig vana - att inte våga visa mina armar och ben offentligt. Igår stod jag med tårna i havet och min väninna och dotter fick se mig i bikini för första gången. Jag kan inte påstå att jag kände mig bekväm men samtidigt så vet jag ju att dessa två damer är vana vid mig och vet min historia. Det var ändå första steget. Idag åkte vi ner till en liten insjö och där var det ju andra människor, både sådana jag känner och inte känner. Jag vågade ta av mig där med för jag tänkte att jag bara MÅSTE vänja mig vid att jag ser ut som jag gör och det beror på vad jag varit med om. Det känns som jag har fötterna i två världar:
Den ena foten i tjockisvärlden, då framför allt mina lår har en hel del fett på sig men samtidigt också en hel del överskottshud som rynkar sig, samma med mina armar. Den andra foten är i normaviktsvärlden som gör att jag kan sätta på mig en bikini utan att något väller ut på själva kroppen. Jag är både smal, tjock och rynkig och inte, beroende på vilken kroppsdel man tittar på. Enligt Skaldeman drar huden ihop sig men det tar några år och jag tycker själv att mina armar inte är riktigt lika rynkiga i år som de var förra året, så ja, om sju år kanske jag ser mer "normal" ut.

I morgon kommer även Adam hem! Vägde honom innan han åkte i måndags och då hade han gått ner till 99 kg. Ska bli intressant att se om han gått upp dem eller varit konsekvent och hållit sig till sin matplan.

SSS-vecka 7

Nu har det gått så många SSS-dagar att jag ändrar till veckor istället. Det går ju några dagar emellan, beroende på vad som händer utanför mitt mat-liv. Jag skriver ju inte allt som händer utan har fokus på mat ur olika perspektiv även om jag nämner saker som händer "privat". Den här veckan har varit ganska turbulent här hemma med barnen och haft jobbiga nätter då jag inte kunnat sova av olika orsaker.
Adam spelar handboll på Partille Cup och har fullt upp också. Jag har ingen koll på hans vikt alls i dagsläget. Det enda jag vet är att han har en del övergånsbesvär och problem för att han äter för oregelbundet och för lite då han spelar matcher varje dag just nu. (De vinner tydligen hela tiden)

I morgon jobbar jag min sista dag innan semestern och ja, det ska bli skönt att få vila upp sig lite. Jag är helt enkelt väldigt trött! Behöver tanka energi rent mentalt.
Jag ska verkligen försöka ta hand om mig under min semestermånad. Göra roliga saker, vara ute mycket, röra mig mer än jag gjort hittills och faktiskt fortsätta min strikta kosthållning. Jag känner att jag mår bra av det även om jag inte får loss vikten riktigt. Fick hem Skaldemans bok häromdagen och börjat läsa den. En del bitar hoppar jag över eftersom mycket av det som står där är sådant jag redan vet om men mycket av det är bra förklarat och känns så självklart. Ibland behöver man bara andra ord för samma sak för att kunna själv belysa saken bättre.
Det absolut bästa jag läst hittills är om den naturliga kosten som människokroppen är menad att äta och gör en jämförelse med vilda djur. Hur djur som är i sin naturliga miljö äter hela dagarna och faktiskt inte blir tjocka av det men det beror inte på att de rör sig utan på att de äter just det, de ska äta. För om man tänker på alla djur som finns i våra djurparker som fortsätter att få äta den kost de är menade att äta så går de inte upp i vikt även om de sitter i en bur.

Lejonen får sitt kött oavsett om de lever i vilt tillstånd eller i bur, eller hur? 

Men vad händer när ett kattdjur får fel kost? När vi ger dem något annat än kött i form av socker, spannmål och liknande? 

Reaktionen är exakt den samma som för människan! Man blir tjock och sjuk. Idag är det väldigt vanligt med huskatter och hundar med övervikt och diabetes 2, precis som för människan. 

Skaldeman skriver att människans matsmältningssystem är mest likt vargens - vi är skapade att äta kött och animaliska fetter. Det är då vi når normalvikten. För att komma dit skriver han om väldigt pedagogiskt och utförligt i sin bok. Jag kommer säkerligen återkomma med saker jag läser om i hans bok. 

Det jag förstår om min egen vikt är att jag äter för lite fett även om jag tycker att jag ätit bra med den varan. Men vill jag komma ur min viktplatå får jag starta upp min fettförbränning ett snäpp högre - äta mer fett helt enkelt! Så jag har ökat smöret i mina lunchägg med en matsked till och försöker dra mig mer fett när jag kommer hem också. Jag känner att något händer i kroppen för jag springer på toa och kissar oftare och kollar om jag är uttorkad och nej, än så länge var jag bara det härom morgonen och då boostade jag med mer vatten och salt. 

Jordgubbarna är fortfarande ett litet men väldigt gott problem. Det mognar så det knakar i min odlingsbänk men nu har jag tvinat mig att INTE äta fler än fyra! Resten styckfryser jag! 

Middagarna har bestått av ömsom någon konstig fasta för att min aptit blivit förstörd av all turbulens här hemma eller att jag inte hunnit riktigt. Levt mestadels på ägg i någon form så jag får i mig allt jag behöver ändå och drar i mig vatten med ekologisk citronsaft på kvällen ihop med mina tillskott och medicin. 

Den ultimata kosten! 

Idag kom jag hem sent också och trodde att Adam hade lagat mat men han var inte hemma. Jag hade tre skivor fläskkarré i kylen som jag köpt igår och jag var hungrig och hade ingen lust att laga mat under någon längre tid. Så det blev så här:

Strimla fläskkarré, skär loss benet men kasta det inte! Det ska stekas med köttet! 

(Viktiga aminosyror)

Ett paket bacon: Skär det i småbitar och stekt ihop med köttet. 

Lägg i rikligt med smör i en panna och krydda. 

Jag kryddade med Örtagårdskrydda, svart - och vitpeppar. 

Koka broccoli. 

När köttet är stekt och broccolin är kokt, blanda ner broccolin i köttet. 

Klart! 

Jag åt det med min egna majonnäs som är gjord på:

1 äggula och ett helt ägg. 

1 dl avakodoolja

ca 2,5 dl kallpressad, ekologisk, svensk rapsolja

1 tsk dijonsenap

salt och lite svartpeppar

1 tsk vitvinsvinäger. 

Jag gör min i min matberedare på högsta hastigheten. 

Värmen ska tydligen komma tillbaka lagom till min semester och det känns extra bra för jag har planer på att dra ut på Brännö på lördag och gå på deras marknad och loppis. 

Ska bli spännande att se vad öborna erbjuder på sin loppis! Blir nog inte riktigt samma grejer som på Reningsborg här i Angered. (Tror jag!) 

Häpp!