Jag kan äta inte lchf för allt fett!

Jag har hört många argument när det gäller vad man inte "kan äta" och inom LCHF är den vanligaste kommentaren för folk som inte äter LCHF att de inte kan det för det är ju så mycket fett. Ja, det är meningen att du ska äta mycket fett för att må bra. Low Carb High Fat betyder precis det: Lite kolhydrater och mycket fett. Sedan är frågan vad är mycket fett och vilket fett är bra?
Eftersom jag är överviktsopererad och har en LCHF-grupp för överviktsopererade så finns det två sorter som säger detta med att de inte kan äta så mycket fett.
1. De som aldrig provat att äta lchf och blivit dåliga i magen när de ätit kolhdyrater med fett. Tex stekt mat, fet sås ihop med kolhydrater etc.
2. De som saknar lipas-enzymet som bryter ner fett och blir dåliga oavsett hur lite fett de äter.

3. Fettskrämd och anser att fett är det värsta som finns i hela universum.

Vilken av dessa tillhör du?

Jag kan inte äta lchf för jag tål inte att äta råa grönsaker fem dagar i veckan. Va???
Ja, faktiskt. Jag kan inte äta det flera dagar i rad för då blir min magen helt kaputt. Men jag KAN äta lchf ändå. Jag kokar grönsakerna istället.

Hur tänker vi?

Jag kan inte äta lchf för jag är nötallergiker. VA??? Kan du inte äta nötter??? Nej, DÅ kan du inte äta lchf...eller?
Jag kan inte äta lchf för jag är laktosintolerant. VA? Kan du inte äta grädde?  Nej, DÅ kan du inte äta lchf..eller?
Jag kan inte äta vegetarisk mat för jag tål inte tomater. VA? Kan du inte äta tomter? Nej, DÅ kan du inte äta vegetarisk mat...eller?
Jag kan inte gå ut för jag tål inte dumma människor. Va? Tål du inte dumma människor? Nej, DÅ kan du inte gå ut...eller?

Ja, ni fattar.

Man kan äta lchf om:
* Man förstår att man ska laga maten från grunden.
* Man förstår att man ska undvika tillsatser i alla former, särskilt det som höjer blodsockret (mycket kolhydrater)
* Man förstår att man inte ska äta spannmål. Alls!
* Man förstår vad som är bra fett och att det är nyttigt för kroppen men inte allt fett.
   Bra fett är: Smör, ekologiskt virgin, kallpressad kokosolja. Kallt fett som kan användas till t ex            majonnäs och kalla såser: Ekologisk, kallpressad rapsolja eller olivolja.
  Det är inte särskilt viktigt hur MYCKET fett du tillsätter men det är däremot viktigt att du äter bra
  fett. Ta inte bort skinnet på kycklngen, rynka inte åt avokadon, gräddosten etc. Prova, njut och känn
  mättnaden som sprids i kroppen.
  Är man överviktsopererad måste man prioritera näring framför energi. Fett är energi. Är fettet från
  kött så finns det även protein i fettet. Är man överviktsopererad behöver man protein.
* Man förstår att substituten för socker, mjöl och naturligt fett som tex sötningsmedel, glutenfritt vetemjöl och margarin är riktigt dåligt för alla människor, även de som inte är överviktsopererade eller inte äter lchf. (Hur nu det är möjligt..ha ha)
* Man förstår att prioritera hälsan framför vikten.
* Man förstår att onaturlig mat är den som heter light och tillsatser och hör inte hemma i lchf.
* Man förstår också att det även gäller de tillskott man måste och behöver äta i form av vitaminer och mineraler.

Ja, vi blir SJUKA av tillsatser! ALLA blir det! Har man dessutom ett matsmältningssystem som är stympat som tar upp vissa saker direkt och andra inte alls så är detta ännu viktigare att tänka på.
Blir du full jättefort på ett glas vin men måste ta tre-fyrdubbla doser med läkemedel för att få effekt...ja, då förstår du vad som går rakt ut i kroppen och inte.

När man äter lchf äter man också annat än fett:

* Kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg. OM du inte gillar räkor så kan du äta lchf ändå!
   Välj svenskt kött så slipper du antibiotikan som finns i kött från andra länder. Det är inte värt det        ens om det är billigare. Lägg hellre pengarna på ekologiskt och krav-kött som kostar mer och ät mer sällan. Jag köper t ex 1-3 Ekologiska kycklingar i månaden och har middag i minst två dagar för flera personer än köper 1-2 kycklingar från Kronfågel som min son kan äta ensam. Ja, det är sant. Du blir mättare av en RIKTIG kyckling än en broiler!

En sådan kyckling väger nästan två kilo och kostar ca 200 kronor men oj, så god den är! Och 200 kronor för två dagars middag är...billigt!
Det samma gäller fisk. Ät inte den otäcka odlade fisken. Den är också full med antibiotika och så mycket felaktigt foder att den omega 3 som finns i naturligt fet fisk har omvandlats till omega 6 som är inflammatorisk.
Äggen är naturligtvis ekologiska! Mer näring. Det enda som inte finns i ett ägg är c-vitamin. Snacka om superfood!

* Grönsaker: Ovanjord ska de växa men inte allt som växer ovanför jorden är bra heller. Mitt hatobjekt är majs som är dels väldigt mycket kolhydrater i men också genmanipulerat. Det kanske är bra med GMO men i hälsokretsarna är GMO riktigt dåligt. Välj ekologiskt där med, särskilt sallad, paprika, tomater, spenat och sådant som har tunt skal. Känn efter själv vad din mage säger. Jag kan äta rå vitkål men inte i två dagar i rad...andra kan äta det hela veckan!
Sådana grönsaker som slutar på kål används ofta som bas i lchf istället för ris, potatis och pasta. Man kan koka, steka, grilla, ugnsbaka, fritera, mosa och riva kål ...så det man kan göra med potatis kan man göra med kål. Blomkål är favoriten istället för potatis. Min son älskar broccoli, brysselkål och vitkål och jag älskar blomkål.

Google!
Vet du inte vad du ska laga?
Gör som jag. Öppna google och skriv i det du vill äta för dagen.
Exempel: Kyckling + lchf
                Köttfärs + lchf
                Lasange + lchf
                Soppa + lchf

Ja, du fattar. Du kan utgå från en konventionell maträtt och sedan skriva plus LCHF så får du fram hur mycket som helst.
Gör du det på engelska så får du ännu mer.

* Tillskott: Är man överviktsopererad så måste man äta tillskott, vare sig man vill eller inte. Det finns dåliga tillskott och det finns bra tillskott:
Läs INNEHÅLLSFÖRTECKNINGEN på dina tillskott inte bara vilka vitaminer det är i dem. Då upptäcker du snabbt vilka sötningsmedel och tillsatser som är tillagda. Bara en sådan sak som färgämnen och sötningsmedel anser jag INTE ska finnas i ett tillskott.

Tål du inte allt som jag har skrivit om och du vet att det beror på att du saknar magsäck och delar av tunntarmen. Då behöver du tex tillskott i form av enzymer (t ex lipas), bakterier i mängder och prebiotika (mat till bakterierna). Då kanske du kan hantera fett och grönt bättre förhoppningsvis.
Jag har fasat in fettmängden i min kost och det tog nog två år innan jag var så pass orädd för fettet att jag kunde äta flera matskedar av smör och minst en matsked kokosolja. Jag har suttit många gånger på toan och allt har åkt rakt igenom men det är bara att borsta av sig och köra på annars kommer man aldrig igång. Fett är energi, inte jättemycket näring. Precis som socker är energi och ingen näring. Fett mättar, fett talar om för hjärnan att kroppen är mätt, fett stabiliserar blodsockret, fett ökar fettförbränningen. Därför är fett bra. Fett motverkar högt blodtryck och hjärt - och kärlsjukdomar.


Jag har bloggat mycket om det. Jag har en sökruta på bloggen: Där kan man skriva "vitamin" eller "mineral" eller tillskott" och så får man fram de inlägg som nämner detta. Man kan också klicka på de "taggar/etiketter" som finns på bloggen i högra fältet. Svårare än så är det faktiskt inte även om jag tycker att min blogg har blivit rörig och jag tänker skapa en ny blogg som är mer ordning på.

Har jag glömt något?

Ja, det har jag säkert.

Vem är positiv till överviktsoperationer?

Som överviktsopererad besöker man primärvården minst en gång om året. I värsta fall flera gånger i månaden för att få B12 eller Ferritininjektioner. Det jag har upptäckt är att jag faktiskt inte träffat någon inom just primärvården som visar sig positiva till överviktskirurgi. När de får höra att jag är gbp-opererad och vågar visa mitt missnöje så berättar de också vad de tycker och tänker. Hur många de träffat med problem och hur illa de tycker om det. Även på sjukhuset har jag mött detta. Senast på röntgen där både röntgensköterskorna och röntgenläkaren tyckte att jag tagit ett bra beslut som vill återställa min magsäck och tarm. Det finns en del som inte vet så mycket men de som verkligen säger något säger sällan eller aldrig något positivt om dessa.
De enda som verkar vara positivt inställda till överviktskirurgi är de som utför dem och de patienter som är på väg att operera sig eller är ny-opererade.
Ny-opererad i min värld är de som varit opererade i ca fem år. Varför jag har satt gränsen där är för att det är där den "magiska gränsen" för vad kroppen tydligen klarar innan näringsbristerna börjar bli märkbara mer än någon diffus känsla av att något är fel.
De som bloggar eller skriver om sin fantastiska viktresa och hur bra de mår borde vara "tysta" tills de verkligen vet hur de mår. Många svarar att de mår bra för att deras blodprover inte visar något men med tanke på hur ovilliga primärvården är att ta dessa prover och gärna tar mindre antal prover än som behövs p g a kostnader eller okunskap så är det verkligen ingen tillförlitlig källa. Dessutom finns det brister på mikronäringsnivå som INTE syns på ett blodprov. Det har jag skrivit om i flera inlägg.

Så nästa gång du hör någon säga något positivt om överviktsoperationer så ställ frågan:
- Vem är det som säger det och varför säger just denna personen det?
- Är det någon som arbetar inom överviktskirurgin?
- Är det en "nyopererad"?
- Är det någon som faktiskt inte vet mer än vad just överviktskirurgerna vill att du ska veta?

Det är väldigt lätt att säga att de som opererat sig och mår dåligt inte har skött sig. Det är INTE sant!
Visst finns det många som inte följer kostråden och köper kosttillskotten som rekommenderas och det har jag all förståelse för: Det är fortfarande inte magens fel att man ätit sig sjuk och överviktig så varför skulle det ändras helt bara för att magsäck och tarmsystem är bortkopplat och omkopplat?
Problematiken är definitivt mer komplex än så.
De som är de hårdaste kritikerna mot de som inte "lyckas" med sin överviktsoperation är andra som är överviktsopererade och gissa hur länge just dessa kritiker har varit opererade...ja, under fem år, har jag märkt.

Knölros på tjocka ben

Mina ben är inte bättre och jag avbröt penicillinkuren efter fem dagar. Magen var så kass att jag fick ångest när jag skulle jobba. Det hände inte något alls och mina svullna ben blev sakta rödare och rödare. Jag köpte kortisonsalva och varvat kortisonsalva med voltarengel och ingen förbättring.
Jag försökte få en ny tid till läkaren för att få någon slags diagnos när de inte ville skicka en akutremiss till hudläkaren.
Jag fick en tid i fredags eftermiddag och denna läkare misstänkte att jag har något som heter knölros.
Jag googlade på detta när jag kom hem och hittade att bakomliggande orsaker är inflammation och kan vara från tarmen. Min syster fick knölros förra året och hennes mage är också "ur funktion" med bland annat mjölkproteinallergi med mera. Jag kunde inte identifiera knölrosen då just dessa knölar inte fanns på mina ben, tänkte jag....men så insåg jag en sak när jag pratade med min syster igår kväll. Hon är smal och hennes ben är smala. Mina ben är jättetjocka. Knölarna känns faktiskt om man trycker mot benet även om de inte syns. Det är varmt, hårt, gör ont och det är tydligt att det är en inflammation.
Jag började söka alternativ behandling där jag kan slippa kortison och fick tips om en duktig näringsterapeut som jag mailade idag.
Hon gav mig följande råd:

Man behöver boosta immunförsvar och binjurar.Grapefruktkärneextrakt 30% Vikten/2 = antal droppar per dos.Häll dropparna i en blandning av echinaforce och kolloidalt silver ( 1 msk echinaforce och 2-3 msk kolloidalt silver) och drick detta 3 ggr per dag i minst en månad. Smörj utslagen med aloevera gel eller vallörtdekokt.

Så jag har köpt detta idag på nätet och får börja med det så fort jag fått hem det. Echinaforce och Aloe vera har jag hemma redan.
Så jag smörjer nu med aloe vera flera gånger om dagen.
Jag har dessutom bestämt mig för att nolla kolhydraterna i minst en vecka för det ska ta död på ALL inflammation i kroppen, from idag. Så idag har det enbart varit ägg, en köttbit, kokosolja, smör och ägg som gällt.
Min mage är så dålig att jag gjorde på mig igår när jag böjde mig fram, det rann bara som vatten. Jag tog två koltabletter för att få stopp på det men inte ens det fick stopp på det. Min syster sa att hennes mage också blev lika dålig pga knölrosen - inflammation i tarmarna. Tack, kära gbp-operation för den!

Jag nämnde för läkaren att jag står på väntelista för återställning och hans kommentar var: - BRA!
Jag bad att få ta prover på albumin med mera när han ändå ville att jag skulle ta prover för att få reda på om jag har knölros.
Detta kan jag göra tidigast på tisdag men jag vet inte om jag vare sig orkar eller hinner. Jag är så påverkad av detta att jag inte alls hänger med.

Läser med stor igenkänning min vän Camilla Näslunds blogg som hon precis startat och jag uppmanar er att följa den med! Kombinationen Maria och Camilla kan täcka väldigt mycket av överviktskirurgins baksidor som ingen vill kännas vid eller erkänna.
Jag blir sjuk i hela min själ när jag läser om läkare som i ena minuten möter de som är svårt skadade av sina operationer för att i nästa sekund uppmuntra en annan till att göra samma operation. Hur dessa läkare kan sova på nätterna är en gåta! Fy fan på ren svenska.

Jag har ju själv sett detta när jag har varit på Sahlgrenska för att diskutera min återställning och kommer ut efter besöket och möter kraftigt överviktiga som är på väg in till samma kirurg. Jag vet ju vad som ska ske och jag har lust att stoppa dem och säga: - LÅT BLI!

Vitaminbrister och problem med synen efter överviktsoperationer

Översatt artikel från SBH 

Vitaminbrist efter överviktskirurgi och påverkan på synen. 

Överviktskirurgi? Då måste du ha kunskap kring näring.

Mer än 60% av vuxna amerikaner uppfyller kriterierna för att vara överviktiga eller feta och överviktskirurgi är ett populärt sätt att bekämpa problemet. Trots komplikationer såsom näringsbrister som är förknippade med överviktskirurgi kommer ändå över en miljon personer i USA genomgå denna typ av viktminskning de närmaste åren.

De flesta överviktskliniker har riktlinjer för hur man ska äta och dricka för att undvika komplikationer efter operationen, samt hur man ska äta näringsriktigt resten av livet. Kirurgerna betonar också behovet av att ta flera näringstillskott, som man ska börja äta innan operationen och fortsätta resten av sitt liv. Således är det väldigt viktigt att sjukvårdspersonalen är vaksamma när det gäller näring.

Vilka är de vanligaste närings-problemen?

Enligt de senate omdömena löper överviktsopererade vanligen risk för brister av de vattenlöslinga vitaminerna B12, B1, folat och C; de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K; mineralerna järn, zink, selen, kalcium, magnesium och koppar. Brister på vitamin B12 och järn är kanske den vanligaste observerade bristen men brister i de fettlöslinga vitaminerna kan också förekomma. Tänk också på att dessa patienter är mer benägna att ligga på gränsen till brister eller underskott på flera näringsämnen snarare än en enda brist.


Risken för mikronäringsbrister är högst efter de operationer som påverkar matsmältning och näringsupptag så som Gastric bypass som är den vanligaste typen av viktminskningskirurgi. Gastric bypass ökar kraftigt risken för brist på vitamin B12. Men de andra B-vitaminerna - särskilt B1 - liksom mineraler kan också påverkas.

Biliopancreatisk operation (BPD) är den näst vanligaste typen av överviktsoperation och ökar risken för ett antal näringsbrister. Risken för brist på A, D och K är högre eftersom fettupptaget minskas med denna formen av operation.

Förut trodde man att näringsbristerna inte skulle vara ett problem hos patienter som genomgått "restriktiva" typer av kirurgi, så som gastric band eller "knäbanding" som går att justera. Men val av dålig kost och matintolerans och de begränsade storlekarna på matportionerna kan alla bidra till att risken för vitamin -och mineralbrister. Underskott på tiamin (B1), folat och andra brister har rapporterats, särskilt för "bandning"-patienter med kräkningr, otillräckligt födointag och snabb viktminskning. 

Tecken och symptom på brister på B1 och A-vitamin

Brist på vitamin B1 och A kan bland annat innebära försämrad syn. Ett tidigt symptom på brist på B1 är trötthet eftersom detta vitamin behövs för den energikrävande matsmältningen av kolhydrater. Uppenbar brist kan leda till torr Beriberi och även Wernickes endefalopati som påverkar nervsystemet. En patient med "överviksts Beriberi" kan känna sig svag, ha yrsel, dimsyn, perifera neuraopatier (som ofta börjar med stickningar i tår och händer) och svårigheter att gå. 

En central neurologisk komplikation av B1-brist är Wernickes encefalopati som visar sig som mental förvirring, minnesförlust, snabba och onormala ögonrörelser (nystagmus) och en obalanserad gång. Många av dessa symtom kan förväxlas med stroke, så det är viktigt att vieta en patients kirurgiska historia. Behandling anses vara en medicinsk nödsituation, vilket innebär uppvätskning samt intravenöst tillsätta tiamin och för att förhindra långvarig psykisk funktionsnedsättning.

Ett annat exempel är vitamin A som vid brist orsakar nattblindhet, torra bindhinnor, Bitotfläckar (vita fläckar), torr hud och dålig sårläkning är tidiga symptom på brist. Vid långvarigare brist innefattar skador på hornhinnan, mjukare och nedbrytning av hornhinnan (keratomalacia), inflammation i ögats hålrum och närliggande vävnader (endoftalmit), grov, torr hud (xeros) och hyperkeratinisering av huden. Vissa behandlingsriktlinjer kräver 10,000-25,000 IE vitamin A oralt under flera veckor när det inte finns några förändringar på  hornhinnan. När det förekommer förändringar på hornhinnan  ges högre nivåer (50,000-100,000 IE) ibland intramuskulärt under flera veckor.

Hyperkeratinization

Brist på lutein och zeaxantin?

Ögonspecialister har en unik position där de övervakar statusen på lutein och zeaxantin, två icke-vitaminer men som är viktiga fettlösliga näringsämnen. Dessa kan mätas genom att bedöma en patients
ögonspecialister är i en unik position för att övervaka status av lutein och zeaxantin - två icke-vitamin, men viktiga fettlösliga näringsämnen. Detta kan åstadkommas genom att bedöma en patients täthet och pigment på den gula fläcken och vid förändringar eller misstankar, rekommenderas Lutein och Zeaxantin i förebyggande syfte.

Från Wikipedia:Lutein är ett näringsämne inom familjen karotenoider; i denna familj tillhör lutein xantofyllerna.
Enligt senare forskning kan lutein skydda mot grå starr och kanske även mot så kallad åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), sjukdomar som angriper gula fläcken.Både lutein och dess nära släkting zeaxantin finns naturligt i ögats gula fläck. Forskarna tror även att dessa ämnen skyddar ögats näthinna genom att absorbera skadligt, blått ljus.Den allra bästa källan till både lutein och zeaxantin är grönkål, men samma karotenoider finns även i andra färgstarka grönsaker; spenat, broccoli, majs och ärtor.

Koncentrationen av pigmentet i gula fläcken minskar naturligt med åldern, vilket ökar risken för AMD (Åldersrelaterad förändring av gula fläcken). Det är möjligt att efter överviktskirurgisk näringsbrist av lutein och zeaxantin kan detta förvärras över tiden. Eftersom status av traditionella vitaminer och mineraler tas enligt rutinerna efter överviktskirurgi finns det väldigt knapphändig information om effekterna av brister på lutein och zeaxantin. Inte heller finns det många primärvårdsläkare eller överviktskirurger som är medvetna om detta potentiella problem.

Hur kan ögonspecialister vara till hjälp? 

Förutom att se efter tecken på näringsbrister och symptom finns här några tips för att hjälpa överviktskirurgpatienterna att hålla sig på rätt spår:

* Fråga patienten om hen äter de rekommenderade kosttillskotten.

Ofta är det, de patienter som brister i att följa rekommendationerna som får problem. Man måste äta tillskotten i resten av sitt liv och så hög nivå att det förhindrar brister för många näringsbrister långt utöver vad hälsosam kost kan ge.
Det är viktigt att påminna patienterna om att besöka sin primärvårdsläkare regelbundet för att kontrollera sin näringsstatus, även om man tar sina kosttillskott och bör övervakas noga för att motverka vitaminbrist.
Vissa brister, så som vitamin B1 kan ske snabbt, medan brister av fettlöslinga vitaminer kan ta mycket längre tid att utveckla. Många patienter behöver också ta extra tillskott av specifika näringsämnen som tillägg till sina multivitamin - och mineraltillskott. Till exempel rekommenderas för gastric bypass-patienter: 10 000 IU A-vitamin, 50-100 mg B1, 300-500 mikrogram B12, (vissa kräver injektioner), 300 mikrogram/dag av K-vitamin, 800-1200 IE D-vitamin och 1200-1800 mg kalcium.

References

1. Aasheim ET. Wernicke encephalopathy after bariatric surgery. Annals of Surgery 248:714-720, 2008.

1. Aills L et al. ASMBS Allied Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient. Surgery for Obesity and Related Diseases 4:S73-108, 2008.

1. Matrana MR and Davis WE. Vitamin deficiency after gastric bypass surgery: a review. Southern Medical Journal 102:1025-1031, 2009.

1. Matrana MR and Davis WE. Vitamin deficiency after gastric bypass: Why multivitamins aren’t enough. Clinical Nutrition Insight 36:1-4, August, 2010.

1. Shankar P, et al. Micronutrient deficiencies after bariatric surgery. Nutrition, April 2nd, 2010 [Epub ahead of print].

Science Based Health (SBH) utvecklar evidensbaserade pharmaseptisk och näringsspecialisering för ögonhälsa. Företaget grundades 1997 av en grupp framsynta ögonläkare och optiker som upptäckte en överväldigande grad av konsumenternas intresse i wellness och förebyggande, en hel del förvirring på marknaden och öka kliniska bevis som stöder rollen av näring för att främja god hälsa och välbefinnande. Så många var ute efter att deras läkare för vägledning när det gäller förebyggande och wellness, fokuserade SBH på att stödja ögonvårds utövare med trovärdig information och vetenskapligt sunda näringsprodukter som de tryggt rekommendera sina patienter. Sedan starten har SBH varit engagerad i att höja nivån av patientvård genom produktutveckling, ledarskap, utbildning och support.
SBH distribuerar sina näringsformuleringar genom tusentals rekommendera ögonläkare och optiker. Produkterna är tillgängliga via ögonvårdspersonal eller direkt via SBH.
Mer kan du läsa här: http://www.sciencebasedhealth.com/AboutUs.aspx 



Kommentar från mig:
Återigen lägger man ansvaret på patienten och primärvården. Här i Sverige måste man "slåss" för att få sina prover tagna och främst de prover som är utanför praxis. Har en vän som uppvisat tydliga brister på A-vitamin men fått gå så långt att hen inte fick ta några a-vitaminprover förrän hon kom till Sahlgrenska och hen tillhör Borås. Primärvården vet inte en sak: När en patient säger att hen är överviktsopererad så kommer det komma problem med just näring och provtagningar.
Upptaget av tillskotten är också dåligt i många fall och en av anledningarna är att tillskotten är av så dålig kvalité att de inte tas upp alls. Man måste välja de dyrare tillskotten som man inte hittar på ett vanligt apotek eller skrivs ut av läkarna.
Informationen man får innan operation är: Du måste äta tillskott resten av livet men ingen talar högt om hur mycket detta faktiskt kostar och att det inte ens hjälper i många fall.
Hur många har fått träffa en ögonspecialist? Jag började med läsglasögon redan i 40-årsåldern.

Doktorn lyssnar inte på mig!

Jag läser nästan varje vecka i min stödgrupp om överviktsopererade som söker sig till vården för sina krämpor som oftast är direkt relaterade till deras överviktsoperation, ofast gbp-opererade. De kommer in för att de har ont, för att de är trötta, för att de uppvisar symptom på näringsbrister, blodsockerfall, lågt/högt blodtryck, benskörhet, nervskador med mera. Listan kan göras hur lång som helst.
Det spelar på sätt och vis ingen roll vad problemet är för de får ofta ändå inga svar på vad som är problemet. Läkarna tar några rutinmässiga prover, klämmer lite och i bästa fall gör man en lite mer genomgående undersökning som t ex gastroskopi eller som i mitt fall röntgen men ändå kommer alla "svar" ut som att det inte finns något som helst problem.
Problemet är bara en enda sak: Patienten!
Många får höra att de inbillar sig eller i bästa fall får de höra att det är psykiskt betingat.
När man tvångs-intar en ung tjej då hon söker hjälp för sina problem som beror på sin operation. När en annan kvinna blir hemskickad med lyckopiller när hon är så svag och yr att hon inte klarar av att gå själv. När man tar körkortet från en man då han uppvisar symptom på Epilepsi som visar sig bero på blodsockerfall. När jag själv får höra att jag är deprimerad för att jag gråter när jag berättar om mina problem efter operationen.
Man kan skylla på allt utom just själva operationen tydligen! Sedan kan man ju i nästa steg försvara alla dessa läkare som inte vet vad som händer med en kropp som utsätts för kirurgiska ingrepp som orsakar svält och näringsbrister men om JAG kan räkna ut det så kan väl för hundan en högutbildad person som arbetar och har licens på att ställa diagnoser också se till att INTE ställa fel diagnos!
Är jag inte säker? Då säger jag, att jag faktiskt inte vet och skickar det vidare till någon som vet bättre än mig. Jag sitter ju faktiskt också med en hel makt över de som är medlemmar i mina två grupper och vad händer om jag svarar fel? Om jag bedömer något så fel att det blir värre? Jag säger ofta: "prova", "jag är inte säker men jag tror...", "min upplevelse och erfarenhet är det här..." etc. Jag är inte läkare men tydligen har jag lyckats ge mer rätt råd än många läkare har gjort hittills i vissa fall.

Jag tycker det är otroligt frustrerande att gå till en läkare som gissar hej vilt och sedan skriver ut mediciner som ändå inte har någon verkan eller i värsta fall faktiskt leder till en ännu sjukare patient. Jag har själv erfarenheter av det genom åren. Just nu äter jag penicillin för mina röda, svullnader på benen och vare sig läkaren eller jag vet vad det är och om det fungerar. Jag behandlar mig själv samtidigt med att smörja in oreganoolja på det röda så ingen av oss kan säga med säkerhet vilket som fungerar. Jag har alltså betalat 300 kronor för något som inte ens läkaren vet om det fungerar. Min sänka visade inga tecken på infektion eller inflammation så han gissade.
När jag läser om en superglad medlem i min LCHF-grupp vars bekant blev nyfiken på LCHF och började själv vilket i sin tur ledde med snabbt resultat att hen fick ta mindre diabetesmedicin och hens diabetessjuksköterska var jätteglad efter år av "kamp" kring personens svåra diabetes så kan man ju undra vad i helvete vården sysslar med!
LCHF för diabetiker har diskuterats sedan 2008. Det är snart tio år nu så LCHF är INGEN nyhet! Läser man lite om vad som händer i kroppen när man inte äter kost som höjer blodsockret och insulinproduktionen(om man har någon) så kan man snabbt se sambanden och när till och med Socialstyrelsen för några år sedan skrev att lågkolhyrdratkost rekommenderas vid diabetes. Samtidigt så beter sig de som arbetar inom diabetesvården som att de aldrig någonsin hört talas om lchf eller lågkolhyratkost utan man har bara ett koncept: Skriva ut mer mediciner och samtidigt skuldbelägga patienten som inte "sköter sig".
På exakt samma vis som du blir bemött om du söker hjälp för din övervikt. Du blir skuldbelagd för att du inte sköter dig och en överviktsoperation rekommenderas/påtalas ganska snabbt. Det finns ingen som (många få) som inte läser in sig på vad lågkolhydratkost gör med en person som är överviktig eller ens vad spannmål gör för skada i tarmsystemet...eller ja, bakteriernas påverkan på både psykiskt mående, näringsnivåer, psyke och vikt!
Det är inga nyheter längre!
Det är gammal skåpmat som ALLA som har öron, hjärna, ögon och kan läsa faktiskt borde veta om idag - om de arbetar inom vården. Men visst - sjukvård. Vårda sjukdomar. Friskvård - vårda friskhet.
Jag vårdar gärna människor så de blir friska...
Det sjuka är att man blir så GLAD när man möter någon som förstår en och till och med rekommenderar LCHF inom vården. Det händer sällan och hittills har det inte hänt mig.

Min rekommendation är: Be aldrig om ursäkt för dina krämpor och acceptera aldrig en läkare som du känner inte lyssnar på dig eller skriver ut piller utan att veta varför du ska äta det där pillret, egentligen.
Det är de som läst på universitetet i flera år för att bli läkare, inte du.

Sesam - och ostbröd

Det finns många versioner på det mesta som bakas både inom lchf-världen och den "vanliga". Ostplättsbröd har blivit en succé som bland annat Tjockkocken bakar.
Jag har min egen version som passar min smak och min mage.

Bröd till två plåtar (18 stycken)

Sätt på ugnen på 200 grader och smörj två plåtar med smör eller kokosolja.
(Jag har slutat med bakplåtspapper helt)

Knäck 8 ekologiska ägg i en bunke
Tillsätt:
250 gram keso
salt
Vispa eller använd mixerstaven

2 mozarella-bollar rivs och blandas ner i äggsmeten.

Ta en annan bunke och blanda:
4 dl skalade sesamfrön
1 dl chiafrön
2 msk linfrön
4 msk fiberhusk
2 msk torkad oregano
2 tsk bakpulver

Häll ner fröblandningen i äggsmeten och blanda ihop allt.

Ta fram två matskedar och klicka ut smeten på plåtarna.
Platta till dem och forma dem lite så de är runda.

Grädda dem i 20-25 minuter. Jag gräddar dem i EXAKT i 22 minuter i min ugn.

Detta recept går att variera naturligtvis. Har man bara ca 4-5 dl frön av olika slag så funkar det mesta. Jag använder mig av pumpafrön, linfrön, chiafrön, solrosfrön eller bara sesamfrön. Sesamfröna är min bas och de är både rika på zink, järn och min mage mår bäst av dem. Jag använder även detta recept när jag bakar pizza ibland, till och med när jag använder blomkål.

Hoppas det smakar!

Besök hos doktorn med röda utslag

Man kan ju tycka att det räcker med att ha diverse biverkningar av min gastric bypass-operation, men icke!
I tisdags efter jobbet när jag satt i soffan och "slappade" började jag känna någon form av svidig klåda på insidan på benet där knät sitter och när jag kollade efter så ser jag att jag blivit röd och svullen på insidan på inte bara ena benet utan på båda! Jag tänkte att det kanske var något tillfälligt så jag gjorde inget åt saken för att se om det skulle bli värre eller bättre. Det hade inte ändrat sig igår så jag tänkte att jag får göra något åt saken själv. Jag smörjde in områdena med oreganoolja efter duschen för att ev. kolla om det var något slags svampangrepp. Kände mig lite småkymig igår kväll och väldigt trött så jag bara längtade efter att få gå och lägga mig. I morse när klockan ringde ville jag absolut inte vakna och fick upp ögonen lagom till sjutiden och förstod att nä, jag måste göra något åt detta. Ringde och sjukskrev mig och vid åtta ringde jag min vårdcentral och fick en akuttid 10.20.

Läkaren jag fick träffa var en äldre, gladlynt herre som verkade mycket road av min person vilket han även uttryckte genom att kalla mig speciell, knäpp och jätterolig. Han fick lite info om min status som gbp-opererad och att jag väntar på en återställning vilket han inte ens visste om att man kan göra. 

Han kollade på mina ben och det fick även två andra sköterskor göra men ingen kunde med säkerhet säga vad det var. Jag fick ta en snabbsänka som inte visade något men läkaren tyckte ändå att jag skulle ta en antibiotikakur för säkerhetsskull för det värsta jag kunde ha är rosenfeber. Behandlar man inte rosenfeber så kan man få det ut i blodet och få blodförgiftning och det vill jag slippa. 

Rosenfeber orsakas av bakterier som man kan få något sår. Jag har inga direkta sår mer än en liten reva från förra veckan då jag halkade omkull här utanför där jag bor. Men att få det på båda benen känns lite överkurs. Jag berättade också att jag har haft ont i knäna sedan en längre tid och främst i det knä som var mest rött (det vänstra) så jag tror själv att jag har en rejäl inflammation i knäna som slagit ut i knävecken...typ. Vi får se om penicillinet funkar mer än att slå ut alla de nyttiga bakterier som jag hoppas att jag har i magen. Det får jag åtgärda sedan med mycket bakterier, kefir och syrade grönsaker. 

När jag för en gångs skull var i stan så tog jag mig en liten shoppinrunda för att kolla rea på rean. Jag gick in på Indiska och vad hittar jag där som inte är på rea! Jo, en turkos trämandala som jag genast såg passar i mitt nymålade sovrum som nu för tiden är vitt och turkost. Inte nog med det, det blev ven ett par turkosa gardiner från samma affär. Mandalan är inte riktigt den nyans jag har i rummet men jag älskar den!