Jag hade köpt två påsar med fryst blomkål och påskskinka som såldes ut billigt efter påsken. (färdigkokt)
Ingredienser:
Blomkål - en påse för 2 personer eller ett litet blomkålshuvud.
Skinka eller annat rökt/salt kött
En lök
Vitlök efter smak
Gräddost
Blåmögelost
Creme fraiche, philadelphiaost och grädde
Salt, peppar och smör
Börja med att förvälla blomkålen, skär skinkan i tärningar, hacka lök och vitlök. Riv osten och ta en bunke och vispa ihop creme fraiche med philadelphiaost (hälften av varje), häll i lite grädde så mejerierna går att vispa och hälla över gratängen.
Smöra en gratängform och häll ut hälften av blomkålen över botten, salta och peppra, lägg i skinka, lök och vitlök och hälften av den rivna osten, sedan resten av blomkålen. Häll över såsen och toppa med smulad blåmögelost och riven ost. Dutta ut smör över gratängen. In i ugnen på 200 grader och grädda tills osten fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar