måndag 22 juli 2013

Zucchini - och ostspett

Fick en idé idag när jag såg reklambladet från Lidl som sålde något halvfabrikat som kallas för grekiskt men idén var brilliant:
Man hyvlar Zucchini tunt, marinerar dem i salt och kryddor (avvattnar den). Sedan tar man stora kuber av ost, tex Halloumi och virar zucchinin kring osten, kör in ett grillspett och grillar dem!
Typ så här:
På bilden är det också vinblad, och med tanke på att vitkålen är mjuk och mjäll just nu så kan man ju använda det istället, eller varför inte svartkålen som växer i mina odlingsbänkar...
Ta ur foten ur champinjoner, fylla dem med ost och sätta dem "mitt emot" varandra på spett så inte osten rinner ut...
Nu jobbar hjärnan!
Återkommer med resultatet när jag testat!